Sedert antieke tye word tafelsout beskou as een van die kosbaarste en belangrikste voedselprodukte. Sout kan gebruik word om salarisse aan soldate en amptenare te betaal, as gevolg van die soutafsettings het gewapende konflik herhaaldelik uitgebreek.
Die beroemde "Salt Riot" van 1648 betree die geskiedenis van Rusland, wat gebeur het as gevolg van 'n skerp styging in pryse vir hierdie produk. Deesdae kom dit egter toenemend voor om te hoor dat tafelsout skadelik is, en dat u dit heeltemal moet laat vaar of die verbruik soveel as moontlik moet verminder. En hoe regtig?
Wat is die voordele van tafelsout?
Soos gewilde wysheid sê, is daar geen kameraad vir smaak en kleur nie. Aanhangers van 'n gesonde lewenstyl, wat 'n soutvrye dieet impliseer, kan soveel as wat hulle wil pleit oor die voordele van die "wit dood". Maar vir mense wat gewoond is aan sout kos, is dit baie moeilik om sout op te gee. Dit is skaars moontlik om oor die voordele te praat as die geregte so smaakloos lyk dat dit letterlik met geweld geëet word. Inteendeel, as iemand van voedsel hou, het dit 'n gunstige uitwerking nie net op sy spysvertering nie, maar ook op die algemene toestand van die liggaam, dit help met die produksie van die plesierhormoon - dopamien.
Daarbenewens is tafelsout 'n waardevolle bron van natriumione, wat 'n baie belangrike rol in die lewe van die liggaam speel. Daarom kan 'n algehele verwerping van sout tot 'n beduidende gebrek aan natrium lei, en dit hang van die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes, tot gevaarlike siektes soos 'n hartaanval of beroerte.
Daar is bewyse dat sout 'n gunstige uitwerking het op die werking van senuweeselle, sowel as op die produksie van die hormoon insulien, waarvan die gebrek aan diabetes lei.
Die skade wat tafelsout kan veroorsaak
Bewerings oor die gevare van tafelsout het egter ook goeie redes. Immers, oormatige gebruik van hierdie produk lei tot 'n agteruitgang in metabolisme, stagnasie van vloeistof in die liggaam. En hierdie stagnasie lei op sy beurt tot oedeem, verhoogde intrakraniale en intraokulêre druk, daarom bestaan die gevaar dat 'n aantal siektes ontwikkel word.
Sommige navorsers voer aan dat diegene wat sout kos inneem, veel groter kans het om katarakte te ontwikkel as diegene wat matig sout inneem.
Ten slotte is 'n groot hoeveelheid sout skadelik vir mense wat ly aan siektes in die maag, pankreas en galblaas. Sout kos kan hierdie siektes vererger. As u sout gebruik, moet u die "goue middeweg" -reël nakom. Beide die volledige verwerping van hierdie produk en die oormatige gebruik daarvan kan die liggaam benadeel. Onthou dat alles goed is in matigheid.
