Aan die einde van die somer geniet tuiniers 'n goeie oes tamaties. As u in die vorm van slaaie, verskillende vrugte en net heel vrugte konserveer, kan u die hele winter tamaties geniet. Maar dikwels wil u vars groente hê, veral gedurende periodes van vitamientekorte.
Dit is heel moontlik om vars tamaties tot die einde van die winter te hou met 'n paar eenvoudige wenke.
Die versameling van vrugte vir opberging moet versigtig genoeg gedoen word. Tamaties moet groen of suiwelagtig wees. Beskadigde en aangetaste vrugte moet nie in opbergbakke val nie, dit is beter om dadelik daarvan ontslae te raak.
Die houer vir die stoor van tamaties moet vooraf voorberei word. Hiervoor is ontsmette houtkaste geskik, waarvan die onderkant heel geskik is om met papier te bedek.
Elke vrug moet in dun papier toegedraai word en netjies in 'n houer geplaas word. Dit is toelaatbaar om tamaties in rye te stapel.
Die bokse moet in 'n voldoende donker kamer geïnstalleer word, met 'n temperatuur van nie meer as 10 ° C nie. Dit is raadsaam om die stoorplek elke dag te ventileer en die vrugte weekliks te inspekteer.
Om van oortollige vog ontslae te raak, is dit nodig om turf en saagsels by die houer te voeg en die relatiewe humiditeit van die kamer te monitor. Dit moet binne 80% wees.
