Seldery - 'n geurige geurmiddel - kan lank hou as dit behoorlik geberg word. En enige gasvrye gasvrou sal hul geliefdes lank met vars kruie kan verheug.
Was setperke voordat u eet
Seldery kan lank in die yskas gebêre word: ongeveer ses weke. Terselfdertyd sal die aroma of die smaak van seldery nie beïnvloed word nie. Die setperke moet eers gespoel word, veral as dit in 'n winkel gekoop word. As die bondel uit sy eie tuin geskeur word, is dit genoeg om dit met 'n skoon klam lap af te vee. In die eerste en tweede geval moet suiwer seldery op die tafel gedroog word.
Waar om seldery te stoor
Hierdie setperke word goed bewaar in 'n gewone glaskruik, nie goed bedek nie, en daarom word die gras daar na spoel geplaas. Alhoewel 'n gewone plastieksak met gate heel geskik is vir dieselfde doel. Ventilasie is in elk geval belangrik vir groen. Vervolgens word die seldery in die yskas geplaas. As die setperke om een of ander rede begin verdor, plaas dit in 'n vaas water en doen al die bogenoemde sodra die blare lewendig word.
Droë seldery geursel
Gedroogde seldery hou baie langer: jy kan die plesier rek tot die volgende oes. Hoe om seldery behoorlik te droog? Neem 'n groot vel skoon papier en versprei die gras eweredig daarop. Bedek die laag wat dan verkry word met 'n tweede vel papier. Laat die setperke in hierdie vorm vir drie weke, of selfs 'n maand, terwyl u die droogproses gereeld dophou en die gras roer. Nadat die seldery droog is, dra dit oor in 'n papiersak, droog en skoon. Hierdie geurmiddels is veral goed vir sop.
O, ryp, ryp, vries my
Vir liefhebbers van vars kruie kan seldery in die winter gevries word. Na die eerste fase van was en droog, moet die gras vergruis word, dit in spesiale bakkies vir ys versprei en in die yskas oorstroom word. U kry seldery-ys, waarvan 'n kubus baie maklik en maklik is om by sop te voeg. As u die hoofgeregte met seldery in die winter wil versier, plaas dit dan in 'n plastiekhouer, maak dit dig toe met 'n deksel en stuur dit na die vrieskas. Dit is belangrik om te onthou dat slegs vars setperke geskik is om te vries, en vergeelde plante sal agteruitgaan. Daarbenewens behou seldery, wat voor blom gesny is, sy aroma nog lank, selfs wanneer dit gevries is.
Kyk aan die wortel
Seldery word ook as speserye gebruik. Dit word sowel by die sop as by die tweede gevoeg. Die reëls voordat u dit in die yskas plaas, is dieselfde. Die enigste ding om te onthou, is dat die sellewortels se rakleeftyd kort is: twee tot drie weke.
