Om die groente wat daagliks op ons tafel verskyn, in die spyskaart met hul varsheid te bevredig, moet u beslis leer hoe om dit op te berg. Dit moet ook verstaan word dat daar 'n uitsluitlik individuele benadering tot enige groente moet wees. Die nakoming van hierdie reëls sal ook help om u begroting aansienlik te bespaar.
Stoorplek
Die opbergplek van elke groente hang af van die behoefte aan temperatuur, die hoeveelheid lig en humiditeit.
Sommige groente benodig 'n lae lugtemperatuur, dit is beet, kool, broccoli, blomkool, raap, seldery, wortels, spruitjies. Sommige kan inteendeel nie die koue verduur nie, dit is aartappels, groen tamaties, spanspek.
Daar is genoeg opsies waar u groente kan stoor: dit is 'n yskas, spens en houers, en 'n motorhuis, en daarom is dit belangrik om te weet hoe om watter groente op te slaan.
Individuele benadering
Aartappels hou van donker en koel plekke met goeie lugsirkulasie. Die beste sulke plekke is kelders en motorhuise. As die aartappels in die yskas gebêre word, loop hulle die risiko om 'n soet smaak te kry, en as die stoorvoorwaardes oortree word, sal die aartappels vinnig spruit.
Wortels hou goed in die koue. Om vog te behou, moet dit in 'n plastieksak toegedraai word en in die yskas gebêre word. Skil wortels net voor gebruik.
Kool, broccoli, blomkool word lank in die yskas gebêre, maar dit is raadsaam om dit binne 'n week te verbruik.
Tamaties is baie fyn. Hulle word by kamertemperatuur geberg en in geen geval gewas nie. Koue versteur nie net die struktuur van tamaties nie, maar maak ook hul aroma en smaak dood.
Eiervrug hou nie lank nie. Vir 2 dae moet u hul voorraad gebruik. As hulle langer tyd neem, moet dit op 'n donker, koel plek geplaas word.
Grasuie het 'n taamlik waterige tekstuur. Voordat u dit in die yskas plaas vir opberging, moet u dit in papier of foelie toedraai.
Aspersies word in die yskas gehou, toegedraai in 'n klam lap. Vir 'n dag, of selfs twee, in sulke toestande kan aspersies selfs aanhou groei.
Sampioene hou nie van hitte en lig nie, en daarom sal hulle tevrede wees met die onderste rak van die yskas. U hoef dit egter net te was voordat u dit verwerk.
Komkommers, courgette verkies donker en koel plekke, die yskas pas hulle ook perfek. Hierdie groente moet nie langer as 'n week geberg word nie.
Seldery sal selfs vir 'n week in die yskas sak, maar terselfdertyd moet u die sterk spesifieke reuk in ag neem en daarom goed inpak, miskien selfs hermeties.
Die mielies moet die volgende dag soveel moontlik gebruik word.
Rissies moet ongewas in die yskas gebêre word om vorm te voorkom, maar nooit in sellofaan toegedraai nie. 'N Groentehouer is geskik vir hulle.
Slaai en groente word goed gewas, gedroog en word eers in 'n papiersak en dan in 'n plastieksak geplaas. Binne drie dae moet hulle geëet word.
Knoffel voel goed in die yskas. Verkoel en makliker om skoon te maak.
Stoor nuanses
Moenie uie, aartappels, knoffel en pampoen saam stoor nie. Hulle word ook weggehou van ander groente.
Groen groente word by kamertemperatuur rypgemaak, eers dan word dit in die yskas geplaas.
Sorg moet gedra word dat groente nie muf word nie, anders sal vorm ook vinnig gesonde kos besmet.
