Tradisionele skilferkorsdeegpasteie met 'n ongewone vulsel - die kombinasie van maaskaas met knoffel en kruie gee die klassieke poffertjies 'n interessante smaak. Die resultaat is 'n hartige versnapering.
Dit is nodig
- - 2 pakkies bevrore skilferkorsdeeg, elk 500 g;
- - 500 g vetvrye maaskaas;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 1 groot bos dille;
- - 1 eier;
- - 1 eiergeel om te borsel;
- - 'n groot knippie sout;
- - rou wit sesamsaad.
Instruksies
Stap 1
Roer die maaskaas, rou hoendereier en sout, fyngedruk deeglik met 'n kapokaartappelbreker. Voeg gekapte dille en knoffel by, fyngekap of gepers. Roer tot glad.
Stap 2
Ontdooi die skilferkorsdeeg, plaas dit op 'n meelbestrooide werkoppervlak en rol dit uit tot ongeveer 3 mm dik. Sny dit met 'n mes in reghoekige stukke van ongeveer dieselfde grootte.
Stap 3
Plaas die vulsel aan die een kant van elke reghoek met 'n teelepel. Sluit die rande van die deeg aan om 'n vierkantige kussing te maak. Druk die deeg plat met 'n wyetandvurk aan alle kante.
Stap 4
Smeer 'n bakplaat met plantaardige olie of plaas 'n geoliede vel perkamentpapier daarop. Smeer die skilferkorsdeeg oor die oppervlak. Smeer met geskudte eiergeel en strooi sesamsaad oor.
Stap 5
Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 20 minute tot goudbruin. Sit die afgewerkte poffertjies voor vir tee of as versnapering.
