Fettuccine is een van die gewildste pasta in Italië. Ek stel voor dat u dit saam met salm in 'n bloukaassous kook.
Dit is nodig
- - fettuccine - 400 g;
- - salmfilet - 400 g;
- - sjampanje - 100 g;
- - droë witwyn - 100 ml;
- - bloukaas - 150 g;
- - melk - 0,5 l;
- - sout;
- - peper.
Instruksies
Stap 1
Spoel die salmfilet deeglik uit en sny dit in klein blokkies. As u 'n filet met vel gekoop het, moet dit verwyder word.
Stap 2
Spoel die sampioene uit en sny in dun skywe. Braai dit dan 7 minute in 'n pan sodat al die vloeistof daaruit verdamp. Voeg dan witwyn en blokkies salmfilette by die sampioene. Kook vir 5 minute.
Stap 3
Giet die melk in 'n kastrol, verhit dit weer, voeg dan die gekrummelde bloukaas daarby. Moenie die resulterende mengsel van die hitte verwyder nie totdat dit homogeen word en dit verdik, dit wil sê ten minste 3 minute.
Stap 4
Voeg die sous by die sampioene en vis en kook vir 2 minute. As dit gaar is, haal dit van die vuur af en laat dit bedek op 'n warm plek.
Stap 5
Kook nou die noedels. Nadat dit gaar is, plaas dit in die sous en verhit dit vir 3 minute. Fettuccine met salm in blousous is gereed!
