Die resep vir Spaanse broodjies met die interessante naam Ensaimadas word as relatief eenvoudig beskou, dit sal u beslis help op enige fees of viering. Kinders sal beslis van die helder en fyn romerige smaak van die room hou!
Spaanse broodjies sal sekerlik asb. Hulle is ongelooflik lugtig, baie lekker. Die broodjies het ook 'n baie mooi en pragtige snit. Onthou: slegs botter van die beste gehalte moet vir hierdie nagereg gekies word. As vulsel kan u pampoen met rosyne, appels met kaneel, bessies, marmelade, konfyt en selfs konfyt gebruik. Sommige mense verkies appelkooskonfyt. Sulke gebak is nie net ongelooflik sag nie, maar ook baie aromaties. U sal self sien. Tuisgemaakte broodjies lyk eenvoudig en ook baie oulik, maar die geheim lê in hul heerlike vulsel. En om dit te kook is 'n plesier!
'N Stapsgewyse, verstaanbare en vinnige resep vir die maak van broodjies
- verhitte water - 150 ml;
- eier - 1 st.;
- gis, verkieslik droog - 1 teelepel;
- eenvoudige suiker - 50 mg;
- groente-olie - 2 eetlepels. lepels;
- meel - 500 g;
- sout na smaak.
- appels of gewone blikkiesies;
- olie - 150 g;
- poeiersuiker.
Voeg vir die begin al die meel, sowel as suiker, gis en 'n knippie sout in 'n spesiale koppie vir 'n gewone menger. Meng hierdie bestanddele deeglik. Maak seker dat u botter, 'n eier, byvoeg, 'n klein bietjie verhitte water in giet, en die elastiese deeg begin knie. Die maklikste manier om dit te doen is met 'n gewone menger, maar sommige verkies om dit met die hand te doen.
In geen geval moet die afgewerkte deeg aan u hande kleef nie; dit moet eenvoudig in 'n groot bak wat vooraf met olie bedek is, oorgedra word. Maak die bak self toe met 'n bord of film en plaas dit dan op 'n warm plek. Die deeg moet ten minste verdubbel. Sodra die regte tyd verby is, begin die bakplaat met spesiale papier bedek en verdeel dan die deeg in verskeie dele. Smeer daarna die werkarea waar jy gewoonlik kook met 'n bietjie olie, jy kan margarien gebruik. Neem een sny deeg en rek dit deeglik op die kombuistoonbank. U moet 'n reghoek kry.
Smeer dit dan met 'n klein bietjie hoë gehalte, verkieslik tuisgemaakte olie, sit 'n heerlike vulsel bo-op en begin in 'n taamlike digte rol rol. Sodra u 'n rol het, rol dit op in 'n slak en plaas dit op 'n groot, handige bakplaat. Die res van die toets moet op dieselfde manier gedoen word. Plaas die bakplaat dan net op 'n warm genoeg plek. Die broodjies self moet beslis rys, dit sal genoeg wees om 'n uur te wag.
Verhit die oond vir 200 grade vir wonderlike Spaanse vla-broodjies en begin 20 minute bak. As hierdie tyd nie genoeg is nie, wag nog 'n bietjie. Koel dan net u gebak af, strooi 'n bietjie poeier suiker en kaneel oor. Sit nagereg voor saam met menttee!
Klassieke stap-vir-stap-broodjie-resep
- verhitte water - 150 ml;
- meel - 400 g;
- suiker - 50 g;
- botter - 20 g;
- eier - 1 st;
- poeiermelk - 10 g;
- gis, verkieslik vars - 10 g;
- sout.
- 'n klein bietjie vanieljegeursel;
- versiersuiker of gewone suiker - 50 g;
- melk - 150 g;
- botter - 10 g;
- stysel, dit is beter om koringstysel voorkeur te gee - 20 g;
- eier - 1 st.
Die klassieke resep vir die maak van Spaanse broodjies behels dat u vars gis eers in warm water moet verdun. Begin om al die droë bestanddele vir u deeg in 'n skoon bak te kombineer. Gooi meel in die houer, asook poeiermelk, sout en altyd suiker.
Giet die water met die toevoeging van gis in die broodmaker, gooi die droë mengsel in, voeg ook 'n klein hoeveelheid deeglik gesmelte botter by. Begin net om die deeg te knie, dit mag in geen geval aan u hande vassit nie en voeg meel by. Bedek die deeg met 'n handdoek sodat dit kan rys. Die deeg moet 'n paar uur warm gehou word. Dit moet beslis dubbel.
Maak 'n fyn vla. Verhit die melk in 'n klein kastrol vir hierdie doel. Klits die eier in 'n aparte bak, voeg al die suiker en mieliestysel by. Sodra die melk kook, gooi die voorbereide mengsel daarin. Sorg dat daar geen klonte is nie. Die room moet gekook word totdat dit verdik. Roer dit aanhoudend met 'n gewone klitser. Haal die mengsel vervolgens van die stoof af, voeg 'n klein bietjie vanieljegeursel by, asook botter. Sorg dat u die oorspronklike vla met 'n film bedek, sit dit 'n uur op 'n koue plek sodat dit goed stol.
Nageregbyeenkoms
Sodra alles gereed is, kan u voortgaan met die vergadering self. Eerstens moet die deeg op 'n reghoekige vel uitgerol word. Die dikte daarvan moet ongeveer vyf millimeter wees. Smeer dit deeglik met room en rol dit dan in 'n rol, in klein stukkies gesny. Smeer die broodjies met 'n eier en laat 'n rukkie rys. Bak Spaanse broodjies vir 30 minute. Die temperatuur in die oond self moet beslis ongeveer 180 grade wees. Voordat u gebak bedien, moet u dit afkoel en besprinkel met 'n bietjie suiker.
