Die geregte wat op die rooster gekook word, is besonder pikant en gesofistikeerd. Vanweë die feit dat hulle in die vars lug berei word, behou hul bestanddele hul voordelige eienskappe. Daarom is geroosterde geregte nie net ongelooflik lekker nie, maar ook baie gesond. Gewapen met eenvoudige produkte en braai, kan u 'n ware gastronomiese ekstravaganza skep in die land, die natuur of in u tuin.
Dieetresepte op die rooster
Groente kebab
Neem enige groente wat u wil en in enige hoeveelheid. Die lys bestanddele kan soos volg wees: rissies, uie, eiervrug, courgette, tamaties, olie, paprika en sout. Was eers die groente, droog dit effens af. Sny alle bestanddele in ringe, plaas dit in een bak en marineer. Gebruik olyfolie, groente-olie, paprika, sout en kruie om groente te marineer. U kan ook knoffel byvoeg om die groente smaak te gee. Week die ingelegde groente 1-2 uur in 'n geslote houer, neem dan die braaistokkies en vul dit met groente in enige volgorde. Sit dit op die voorbereide rooster en wag totdat die gereg gaar is. Dit duur gewoonlik ongeveer 30 minute.
Hoenderborsie met lemoene
U benodig ongeveer 'n kilogram hoenderborsie, 1-2 lemoene, 2 eetlepels soet mosterd, 'n paar takkies roosmaryn, wit of rooi peper.
Sny die hoenderborsie eers in klein stukkies en plaas dit in 'n pekelhouer. Dit is ook die moeite werd om die sap van die lemoene daar uit te pers sodat dit die hoenderstukke bedek. Voeg mosterd, roosmaryn en geursel in dieselfde bak. Roer al die bestanddele en laat die marinade 1-2 uur op 'n koel plek staan. Berei die rooster voor, sny die orige lemoene in sirkels. Plaas die hoenderborsie op 'n draadrak, sit die marinade bo-op en sit 'n paar snye lemoene bo-op, plaas dan die tweede draadrak. Moenie vergeet om die bors om te draai en dit met 'n mes te bevestig nie. Dit neem slegs 20-25 minute om te kook.
Sampioen-kebab
'N Plattelandse piekniek of 'n reis na die landhuis is 'n uitstekende verskoning om hierdie eenvoudige gereg voor te berei. Daarvoor benodig jy slegs sampioene (die beste is om sampioene te neem), paprika en groente-olie. Daarom kan hierdie resep maer en kranksinnig gesond genoem word.
Eerstens moet u die sampioene was, dit op verskillende plekke sny sodat dit beter is om te braai, en dan in 'n diep bord sit. Vervolgens moet u peper, sout en 'n paar eetlepels groente-olie by die sampioene voeg. Dit alles moet goed gemeng word en 30-40 minute gelaat word. Daarna kan jy die sampioene op sosatiestokkies ryg, dit op die rooster sit en vir 15-20 minute braai.
Feesgeregte op die rooster
Garnale met groente
Hierdie interessante en ongewone, maar terselfdertyd eenvoudige gereg sal u gaste sekerlik verras. Daarvoor benodig u die volgende bestanddele: garnale, enige groente na smaak, groente-olie, sojasous, sout. Neem eers 'n diep bak, sit die garnale daar, voeg gekapte groente daarby en geur dit alles met groente-olie en sojasous. Voeg bietjie sout by. Neem die foelie en sit die garnale en groente daarin, verseël dit aan albei kante en plaas dit op die draadrak. Die gereg moet 15-20 minute gaar wees.
Geroosterde forel
Neem 2-3 forel. Was en maak die vis skoon. Vryf dit dan met knoffel, groente-olie en voeg 'n bietjie sout by. Plaas die forel op 'n draadrak, plaas 'n paar suurlemoenskywe daarop en kook vir 'n uur. Dit is ook die moeite werd om te onthou dat die kole nie tydens die kook intense hitte mag uitstraal nie, anders kan die vis brand.
Biefstuk
Neem 'n steak van enige vleis en marineer dit. Marineer met botter of groente-olie, verskillende speserye, paprika en sout na wense. Laat die biefstuk 25-20 minute in die marinade sit, sit dit dan op die draadrak en braai dit aan weerskante vir ongeveer 20-30 minute.
Kitskos op die rooster
Hoendervlerkies pittig
Neem klaargemaakte hoendervlerkies, spoel dit goed uit en plaas dit in 'n groot bak. Voeg die rooi soetrissie, hoendergeursel, sout en broodkrummels by, roer dan en laat dit vir 30 minute sit. Plaas die vlerke op 'n draadrak en kook ongeveer 15 minute aan albei kante.
Hamburger
Neem 'n vooraf voorbereide broodjie, sny dit in twee en braai dit 'n bietjie op die draadrak. Maak 'n paar maalvleis-patties en braai dit vir 10 minute aan albei kante op die rooster. Sit die hamburger saam: plaas die kotelet, blaarslaai en bietjie kaas op die bodem van die broodjie en bedek dit met die bokant van die broodjie.
Aartappel-kebab
Sny die aartappels in skywe, plaas dit in 'n bak en voeg 'n bietjie groente-olie, sout en paprika daarby. Neem spiese en vul dit met aartappels. Plaas die aartappelstokkies op die rooster en kook vir 20-30 minute.
