Pampoen is 'n ongelooflike nuttige groente, 'n opbergplek van vitamiene, karoteen en ander genesende stowwe. Dit is nie verniet dat pampoen in baie resepte van tradisionele medisyne voorkom nie. Baie lekker en gesonde geregte kan van pampoen voorberei word, probeer om die eenvoudigste te maak.
Pampoenpap. Giet die geskilde stukke pampoen in 'n kastrol met melk, kook op lae hitte. Voeg botter, suiker, sout na smaak by. U kan apart gierst, ertjies, griesmeel, rys, seiljagte, mielies kook en dan meng met pampoenmassa. Pampoenpap is maklik om in 'n stadige oond te maak. Voor dit is dit raadsaam om die geskilde pampoenskywe 'n bietjie te braai.
Pampoen in 'n pot. Sny die skil van die pampoen, sny die pulp in blokkies, sit in potte. Voeg rosyne, pruimedante, gedroogde appelkose by, bedek die potte. Kook 30-40 minute in die oond. Sodra dit gaar is, laat dit nog tien minute bedek sweet. Pampoen in 'n pot is 'n ideale gereg vir kinders!
Gebraaide pampoen. Kap die pampoen in groot stukke, haal die skil uit. Sny in kleiner stukkies soos nodig. Kap die ui, soteer in plantaardige olie, voeg die pampoen by en laat dit vir 5-10 minute prut. Sout na smaak. Geroosterde pampoen is 'n wonderlike bykos!
Gebakte pampoenskywe. Verdeel die pampoen in dun skywe, saam met die skil. Smeer op 'n vel geolie of geoliede papier. U kan suiker oorstrooi. Bak in die oond totdat u van die toestand hou.
Pampoen sap. Spoel die hele pampoen goed uit en kap dit in stukke. Voer die geskilde klein pampoenstukkies deur 'n versapper. 'N Glas vars pampoensap per dag sal baie voordelig wees vir u gesondheid, veral vir die spysverteringstelsel en die genitourinêre stelsel.
