Hierdie kaaskoek smaak ongelooflik en lyk ook baie goed. Om dit te kook, hoef u nie spesiale vaardighede of baie bestanddele te hê nie. Hierdie nagereg kombineer fyn roomkaas en heerlike bessies.
Dit is nodig
- Koek:
- - 200 g beskuitjies
- - 1/4 koppie korrelsuiker
- - 8 teelepels botter, gesmelt
- - 'n knippie sout
- - vanillien
- Vulsel:
- - 600 g roomkaas
- - 1 koppie korrelsuiker
- - 5 eiers
- - 1 teelepel vanielje-ekstrak
- Bolaag:
- - 2 koppies suurroom
- - 4 teelepels korrelsuiker
- - 1 teelepel vanielje-ekstrak
- - 3-4 koppies gemengde bessies (aarbeie, frambose, bosbessies, swartbessies en rooibessies)
Instruksies
Stap 1
Om die kors voor te berei, moet die kraker in 'n blender tot krummels gekap word.
Neem 'n bak en sit die krakerige krummels, korrelsuiker, gesmelte botter, sout en vanielje daar. Meng al hierdie bestanddele met 'n vurk tot glad.
Druk die deeg saggies ondertoe en versprei die deeg oor die bakplaat, wat voorheen met foelie bedek was. Dit is die beste om 'n reghoekige vorm van 22 * 33 cm te gebruik.
Kook in 'n oond wat vir 160 minute op 180 ° C verhit is.
Stap 2
Nou berei ons die vulsel voor.
Gebruik 'n menger om roomkaas en korrelsuiker tot skuimerig te kombineer. Voeg dan eiers en vanielje-ekstrak geleidelik by hierdie massa.
Stap 3
Sit die voorbereide vulsel op die gebakte kors. Plaas in oond vir 20 minute.
Stap 4
Laastens berei ons die bolaag voor. Meng hiervoor suurroom, korrelsuiker en vanielje-ekstrak. Plaas dit in 'n egalige dun laag oor die vulsel.
Laat dit ongeveer 10 minute in die oond bak. Laat dit dan heeltemal afkoel, maar nie minder nie as 2 uur, of dit is die beste om dit oornag te laat staan.
Sit die bessies bo-op die voltooide kaaskoek.
Stap 5
Sny dan versigtig in klein blokkies met 'n getande mes. Bessie-kaaskoek is gereed!
