Volgens die tradisionele resep word die Italiaanse Frittata-omelet berei op basis van pasta en 'n groot hoeveelheid gerasperde kaas. Hierdie gereg verander die idee van omelette heeltemal. Dit is 'n regte hartlike groentetert. U kan frittata kook sonder pasta.
Dit is nodig
- - 5 eiers
- - 1 kop ui
- - pietersielie
- - 2 tamaties
- - olyf olie
- - 2 knoffelhuisies
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - olyf olie
- - 100 g kaas
- - 1 soetrissie
Instruksies
Stap 1
Klits die eiers liggies met 'n klitser. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Kap die knoffel en pietersielie deeglik. Sny die tamaties in dun skywe, die rissies in kort repies.
Stap 2
Braai die tamaties en soetrissies liggies in olyfolie. Voeg gekapte uie, knoffel en pietersielie by die inhoud van die pan. Die totale kooktyd is ongeveer 5 minute.
Stap 3
Sodra al die bestanddele gebraai is en die uie goudbruin is, gooi die eiermengsel in die pan. Kook die gereg vir 5-6 minute totdat die rande van die omelet stewig word.
Stap 4
Strooi gerasperde kaas op die stuk en plaas dit in die oond. Dit is nodig om die gereg te kook totdat die kaas heeltemal gesmelt is en 'n ligbruin kors daarop verskyn. Sit "Frittata" voor met pietersielietakkies of 'n paar kruisementblare as versiering.
