Appelskyfies is 'n heerlike en gesonde versnapering. Sulke skyfies kan aan kinders gegee word sonder om hul gesondheid te bekommer. Tel die hele winter appels op, droog en knars lekker watertand.
Dit is nodig
- - 4 groot appels,
- - 250 ml water,
- - 100 g suiker,
- - 0,25 teelepels sitroensuur.
Instruksies
Stap 1
Vir die stroop. Giet 250 ml water in 'n gietlepel of klein kastrol, voeg 100 gram suiker by met sitroensuur, roer. Sit aan die brand en kook die stroop na kookpunt vir twee minute, haal dit van hitte af en laat afkoel. Die appelstroop moet warm wees.
Stap 2
Spoel die appels uit en sny dit in skywe van 1-2 mm dik. Die kern kan gesny word indien verkies.
Stap 3
Doop die appelskywe in warm stroop en laat dit vir tien minute staan. Appels kan in porsies in stroop gehou word, dit is nie nodig om gelyktydig te suiker nie.
Stap 4
Haal die appelsirkels uit die stroop en plaas dit op papierhanddoeke. Bedek 'n bakplaat met perkament en plaas die gedroogde appels daarop.
Stap 5
Droog die appels ongeveer 60 uur op 60 grade. Wanneer u droog is, hoef u die oonddeur nie heeltemal toe te maak nie, laat 'n klein opening (u kan die deur met 'n houtlepel stoot), waardeur stoom sal ontsnap. U moet besluit hoeveel appelskyfies droog moet word, sommige hou van bros, ander - effens sag en buigsaam.
Stap 6
Verwyder die bakplaat appelskyfies en laat afkoel tot kamertemperatuur. Skyfies word die beste in 'n houer met 'n deksel geberg.
