Botterskorsiepampoen (ook genoem botterskorsie of botterskorsie) het die vorm van 'n musiekinstrument. Dit het geen soet sagte vleis wat gebak kan word of by slaaie gevoeg kan word nie. Maar die sop daaruit blyk baie lekker te wees! Pampoen botterskorsie en spek sop word binne vyftig minute voorberei.
Dit is nodig
- - groente sous - 900 ml;
- - spek - 200 g;
- - natuurlike jogurt - 150 g;
- - botterskorsiepampoen - 1 stuk;
- - een ui;
- - olyfolie - 30 ml;
- - karwynsaad - 20 g;
- - twee knoffelhuisies.
Instruksies
Stap 1
Verhit die olyfolie in 'n groot kastrol, sit die gekapte spek daarin, braai ongeveer vyf minute. Plaas dit dan op 'n bord met 'n gaatjieslepel.
Stap 2
Plaas die gekapte ui in die olie, kook vir vyf minute, voeg dan die gekapte pampoen by, kook nog tien minute.
Stap 3
Voeg gekapte knoffel, karwassaad by die pampoen, laat dit vir drie minute prut.
Stap 4
Gooi groente-sous in 'n kastrol, laat dit kook. Gooi die helfte van die gebraaide spek in die pan, geur na smaak, laat dit vir twintig minute prut.
Stap 5
Giet die sop in 'n blender, klits tot glad. Sit gereedgemaakte sop voor met valse natuurlike jogurt, komyn en oorblywende spek.
