Selfs diegene wat nie baie van mossels hou nie, sal nie so 'n voorgereg weier nie. Wel, vir liefhebbers van seekos sal hierdie gereg 'n ware lekkerny word. Mossels in room word vinnig genoeg voorberei; witwyn is baie geskik vir 'n voorgereg. Dit is beter om vetterige room in te neem.
Dit is nodig
- - 700 g bevrore mossels;
- - 250 g klaar skilferkorsdeeg;
- - 200 g swaar room;
- - 3 eetlepels. lepels kwark (Philadelphia of Almette);
- - groen uie;
- - sout, peper, enige speserye.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die mossels eers, sit dit in 'n bak, voeg die kwark, gekapte groen uie by. Giet die room, sout en peper in.
Stap 2
Koop klaargemaakte bevrore skilferkorsdeeg, ontdooi dit. Rol reghoeke of sirkels van die deeg uit - dit sal 'deksels' wees, hulle moet 2 cm groter wees as die bokant van die vorms waarin u die snack voorberei.
Stap 3
Smeer die romerige mengsel met mossels in porsiesvormige vorms, bedek die bokant met die deeg, bind die deeg om die rande met kulinêre draad en maak 'n gaatjie in die middel - dit is nodig sodat die stoom vry kan ontsnap tydens die kookproses.
Stap 4
Sit die vorms in die oond, kook 20-25 minute op 200 grade. Die deeg moet bruin word.
Stap 5
Sit die geroomde mossels warm onder die hoed voor. U kan gerasperde kaas bo-oor strooi. Skilferkorsdeeg is hier nie net as deksels nie - knapperige deeg met 'n happie mossels is eenvoudig ongelooflik lekker!
