Aartappelslaai is nie net 'n slaai met aartappels nie, dit is 'n baie bevredigende versnapering waarin hierdie groente 'n groot rol speel. Vir sulke slaaie word aartappels gewoonlik in hul uniform gekook. Aartappelslaai met sprats en olywe word in lae voorberei, dit blyk hartlik te wees, baie lekker, en danksy die ontwerp lyk dit pragtig selfs op 'n feestafel.
Dit is nodig
- - 1 aartappelknol;
- - 10 olywe;
- - 1 ingelegde komkommer;
- - 'n halwe blikkie olie in die olie;
- - olyf olie;
- - slaaigroente;
- - sesam.
Instruksies
Stap 1
Kook die aartappels in hul velle, verkoel, skil, vryf op 'n growwe rasper. Sout bietjie.
Stap 2
Dreineer die olie uit die sprot, kap die vis met 'n vurk. Sny die ingelegde komkommer in repies.
Stap 3
Plaas 'n ronde springvorm sonder 'n bodem op 'n plat skottel.
Stap 4
Begin om die slaai in lae uit te lê. Eerstens 'n derde van gerasperde aartappels, sprats bo-op, dan weer aartappels en komkommer.
Stap 5
Eindig met 'n laag aartappels en gekapte olywe.
Stap 6
Verwyder die vorm versigtig, en pas op dat die slaai nie beskadig word nie. Garneer met slaaiblare, heel vis sprot bo-op. Strooi geroosterde sesamsaad oor.
