Appeltert met appelkooskonfyt lyk pragtig op enige tafel. Dit kan voorgesit word met 'n skeppie vanieljeroomys. Dit is raadsaam om die koek heeltemal af te koel voordat dit bedien word. Neem die geel appels vir hierdie nagereg.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 1, 5 glase koringmeel;
- - 250 g botter;
- - 7 geel appels;
- - 1/2 koppie appelkooskonfyt;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker.
Instruksies
Stap 1
Maal die meel met 150 gram gekapte botter in 'n diep bak. U moet 'n klein krummeltjie kry. Gooi 3 eetl daarin. eetlepels yswater, knie die deeg, draai dit toe in plastiekfolie, sit dit vir 'n uur in die yskas.
Stap 2
Haal die deeg uit, bestuif 'n skoon werkoppervlak met meel, rol die deeg vir die vorm uit, sit dit in die vorm, sny die oortollige af. Laat die deeg 1 uur in die vorm staan.
Stap 3
Skil appels, in die helfte gesny, kern. Sny die appels in dun halfsirkels en plaas dit bo-op die deeg. Strooi suiker en oorskiet gerasperde botter oor.
Stap 4
Bak die tert ongeveer 1 uur op 180 grade. 'N Goue kors moet vorm.
Stap 5
Verhit die appelkooskonfyt, sif dit deur 'n fyn sif.
Stap 6
Plaas die warm pastei op 'n skottel en borsel dit bo-oor met konfyt. Sit die appeltert saam met appelkooskonfyt voor.
