Eenvoudige hoendervleis verander in 'n ware lekkerny wat aan alle familielede gevoer kan word. 'N Verbasende kombinasie van roomkaas met knoffelsout en tiemie sal almal beïndruk. Sit voor met mosterdpuree.
Dit is nodig
- - 4 hoenderborsfilette;
- - 50 g roomkaas;
- - 20 g groen uie;
- - ½ teelepel gedroogde tiemie;
- - ½ teelepel knoffelsout;
- - ½ teelepel gemaalde swartpeper;
- - 300 ml hoenderbouillon;
- - groente-olie om die pan in te smeer.
Instruksies
Stap 1
Kap die ui. Besprinkel die borste met knoffelsout en peper. Smeer 'n groot kleefvrye pan en verhit dit. Voeg die gekruide borste by en soteer dit vir 10 minute totdat dit bruin word. Draai een keer om terwyl dit gebraai word.
Stap 2
Maak op die oomblik die sous: gooi die meel in 'n bak, voeg die sous geleidelik daarby en roer gedurig totdat jy 'n homogene mengsel kry. Roer goed om klonte te voorkom.
Stap 3
Voeg die sous en tiemie by die hoenderpan, bedek en kook dit op lae hitte vir 15 minute.
Stap 4
Haal die hoender uit die pan, maar laat dit nie afkoel nie. Voeg roomkaas by die sous. Laat 1 eetlepel groen uie vir garnering en giet die res in die pan. Kook, roer aanhoudend, vir 2-3 minute totdat 'n homogene mengsel gevorm word. Plaas die hoender terug in die pan en kook nog 5 minute. Strooi uie bo-oor as u dit voorsit.
