Alfahores is 'n gewilde gebak in Latyns-Amerika. Elke streek van die land het sy eie soort alfahore. Hierdie soetheid bestaan uit twee koekies wat deur 'n vulsel verbind word. Gewoonlik is dit gekookte kondensmelk. Strooi grondboontjies, cokeskaafsels en sjokolade bo-oor.
Dit is nodig
- - meel, 2 glase;
- - stysel, 1 glas;
- - eiers, 3 stukke;
- - suiker, 2-3 glase;
- - botter, 200 gram;
- - grondboontjies, 150 gram;
- - gekookte kondensmelk, 1 blik;
- - vanillien, 1 teelepel;
- - bakpoeier, 1 teelepel;
- - versiersuiker;
- - bakpapier;
- - kleefplastiek;
- - menger.
Instruksies
Stap 1
Smelt die botter effens, voeg suiker daarby. Klits die massa tot glad (jy moet dit ongeveer twee tot drie minute klop).
Stap 2
Neem twee eiers, skei die geel van die wit. Haal wit af, gebruik slegs geel. Voeg dit by die voorbereide botter, klits. Voeg dan vanillien en 'n derde eier by die massa, sonder om die wit van die geel te skei. Klits die mengsel vir twee minute.
Stap 3
Meng meel, stysel en bakpoeier (mieliestysel kan ook gebruik word). Voeg die droë mengsel saggies by die botter- en eiermengsel. Meng alles, dit sal al moeilik wees om dit met 'n menger te doen, so gaan voort om die deeg met u hande te knie.
Stap 4
Verdeel die afgewerkte deeg in twee dele en rol liggies in dik koeke. Draai elke koek in plastiekfolie toe en plaas dit in die yskas vir 4 uur (verwyder die deeg oornag indien moontlik).
Stap 5
Nadat die deeg in die yskas is, kan u dit begin uitrol. Bevry die koeke uit die film, rol dit in lae (ongeveer 5 mm). Vorm die koekie met 'n koekiedrukker of glas.
Stap 6
Plaas die ronde spasies op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Die deeg vloei nie, dus die afstand tussen die sirkels moet ongeveer 1 cm wees.
Stap 7
Sit die koekies in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 10 minute. Nadat dit bruin is, haal u die spasies uit die oond en laat afkoel.
Stap 8
Braai die geskilde grondbone in 'n pan. Koel dit af. Maal die neute in 'n blender (as u nie 'n blender het nie, kan u 'n stamper of deegroller gebruik).
Stap 9
U kan dus Alfahores afhaal. Neem 'n koekie, borsel dit met gekookte kondensmelk, bedek met 'n tweede een bo-op. Doop in grondboontjies. Plaas op 'n mooi skottel, versier met poeiersuiker.
