As 'n pot appelkooskonfyt aan die tafel bedien word, word selfs 'n gewone aandete-partytjie 'n klein vakansie. En om appelkooskonfyt te maak, het u in die somer net die appelkose, water en suiker nodig.
Dit is nodig
- - appelkose 1 kilogram
- - 1 sakkie zhelfix 2: 1
- - 300 gram suiker
Instruksies
Stap 1
Appelkose word noukeurig uitgesorteer, bederfde vrugte word verwyder en dan gewas.
Stap 2
Die gewaste appelkose word in die lengte tot in die been gesny, die klip verwyder, en die vrugte word met die hand in twee helftes verdeel.
Stap 3
Die sade kan weggegooi word (indien die konfyt pitloos is) en die appelkooshelftes word in klein stukkies gesny. Alles word gelyktydig in 'n bak gevou.
Stap 4
Meet in 'n bak 300 gram suiker, waarvan 2 eetlepels in 'n ander klein skottel sit en geelsug daarby voeg. Meng alles.
Stap 5
Giet die gesnyde appelkose met 'n mengsel van suiker en gelatien.
Stap 6
Meng dit baie versigtig om die vrugte nie te beskadig nie, met 'n houtspaan. Laat die bak appelkose 'n uur lank om alles te week. Met behulp van hierdie taktiek verminder ons die kooktyd van konfyt van 'n uur tot 15 minute en bewaar ons vitamiene.
Stap 7
Na 'n uur word die appelkose in 'n kastrol oorgedra en aan die brand gesteek. Kook vir ongeveer vyf minute totdat 'broodjies' op lae hitte verskyn.
Stap 8
Voeg die oorblywende suiker na vyf minute by die appelkose en meng dit saggies met 'n houtspaan.
Stap 9
Gaan nog vyf minute voor dit kook oor lae hitte.
Stap 10
As skuim op die oppervlak van die konfyt verskyn, beteken dit dat dit gekook het. Haal die skuim uit, hou aan met kook nog vyf minute na kookpunt, en skakel dit dan uit.
Stap 11
Die konfyt word warm in voorgesteriliseerde flesse uitgelê. U kan dit oprol, of u kan dit net met plastiekdeksels toemaak.
