'N Oorspronklike lekkerny in die winter - kompot uit appels "ranetok", of "Siberies". Aantreklike voorkoms, ryk smaak en aroma. Miniatuur appels is ook waardevol omdat hulle eienskappe perfek bewaar word. En om die kompot nog nuttiger te maak, beveel ervare huisvroue aan om 'n bietjie chokeberry by die appels te voeg.
"Paradysappels
Ranetka is 'n vinnig groeiende en winterharde soort appels wat tot klein vrugte behoort. Afhangend van die verskeidenheid, onder die voordele van ranetki-appels, kan 'n mens nie net 'n miniatuurvoorkoms onderskei nie, maar ook 'n geurige smaak. Daar is sagte, sappige en krummelrige appelsoorte wat goed is om vars te eet, asook taaier en minder soet appelsoorte wat geskik is vir winterberging. Daarbenewens verras "hemelse" appels met hul uiterlike verskeidenheid: maroen, geel en dieprooi klein vrugte is ongetwyfeld 'n waardige versiering van 'n winter feestafel.
Die gewildste is taai en aromatiese soorte ranetki, waaruit uitstekende en aromatiese kompote, marmelades, konfyt en konfyt verkry word. Dit is ook opmerklik dat die "hemelse" appels, in vergelyking met ander variëteite, meer vitamien C- en pektienstowwe bevat, asook ander spoorelemente wat in koue wintertyd so nuttig vir die liggaam is.
Die meeste soorte Ranetka-appelbome is slegs geskik vir verwerking, en slegs 'n paar spesies word die beste vars verbruik.
Inmaakkompote van ranetki
Om die rykdom aan vitamiene en mikro-elemente waarin vars ranetki ryk is, te bewaar, kan u 'n lekker en gesonde ingemaakte kompot voorberei. Die winter is immers presies die tyd wanneer addisionele voordelige voedingstowwe en vitamiene so nodig is vir immuniteit.
Dus moet die voorbereiding van die konservering begin met die bereiding van die vrugte en die sterilisasie van die flesse. Maak seker dat u slegs sterk en heel appels selekteer, dit deeglik was en die steggies versigtig verwyder. Plaas dan die skoon vrugte in voorgesteriliseerde flesse, wat ongeveer 'n halwe of 'n derde keer met appels gevul kan word. Berei kookwater voor terwyl die flesse gevul word. Giet kookwater oor klaargemaakte appels in flesse en laat dit vyf tot tien minute staan. Nadat die vrugte vir die bepaalde tyd gestaan het, dreineer u al die water uit die flesse in een diep bak en voeg daar suiker teen 1: 1 by. Kook die gevolglike stroop totdat die suiker heeltemal opgelos is. As die stroop gereed is, gooi dit in die appelflesse en rol die inmaak onder die ysterdeksels. Die afgekoelde kompot kan die hele winter by kamertemperatuur geberg word.
Om 'n meer aromatiese kompot te kry, kan u bessies aalbes, swart chokeberry of voëlkersie by die 'hemelse' appels voeg.
Daar moet op gelet word dat die ranetappelvariëteit veral in Siberië gewild is vanweë sy rypbestandheid en goeie opbrengs. Daarbenewens maak die ryk inhoud van vitamiene, spoorelemente en voedingstowwe dit moontlik om die vrugte nie net in die kookkuns te gebruik nie, maar ook in die dermatologie.
