Bak met kool is een van die gewildste en mees gerespekteerde. Hulle hou veral daarvan om dit op Ortodokse vakansiedae te bedien. Maar nie alle huisvroue weet hoe om heerlike koolvulsel op hul eie te kook nie. Daar is een vinnige manier wat dit baie fyn maak. Boonop hou hierdie metode nog twee belangrike voordele in: hierdie vulsel is geskik vir enige deeg, en dit kan gevries word en in die vrieskas gebêre word.
Dit is nodig
- - witkool - 1 kg;
- - uie - 1 st.;
- - hoendereiers - 3 stuks.;
- - botter - 50 g;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout;
- - sonneblomolie vir braai.
Instruksies
Stap 1
Haal die boonste twee blare uit die kool, kap dit in smal repies en plaas dit in 'n kastrol. In hierdie geval hoef u nie die stomp te gebruik nie.
Stap 2
Plaas 'n kastrol met kool op die stoof, gooi kookwater oor die hele inhoud, laat dit kook en kook vir 7 minute op matige temperatuur.
Stap 3
As die kool gaar is, gooi al die vloeistof uit die kastrol of plaas die kool in 'n vergiettes. In hierdie geval moet dit goed uitgedruk word. Skuif die kool dan in 'n aparte bak, voeg die botter by en meng goed.
Stap 4
Hardgekookte hoendereiers. Doop dit in 'n skeppie koue soutwater en kook nadat dit 8-10 minute gekook het. Koel dit dan dadelik af met lopende water. Skil die eiers na 5 minute en sny dit in klein blokkies.
Stap 5
Plaas die pan op die stoof, gooi bietjie sonneblomolie in en verhit dit. Skil intussen die uie en kap dit in dun kwartringe. As die olie goed verhit is, vou die ui in 'n pan en braai tot goudbruin.
Stap 6
Plaas die ui na afkoeling in 'n bakkool, voeg gekapte hoendereiers, swartpeper na smaak en sout by. Meng alles saam. Koolvulsel is gereed! Dit kan onmiddellik vir tuisgebak gebruik word.
