Haringtert is 'n buitengewone smaaklike gereg wat alle huishoudings en gaste sal aanlok. Sulke gebak sal 'n gunsteling lekkerny word, en dit is nie so moeilik om dit te kook nie, en die aroma wat uit die kombuis kom, bring die hele gesin om die tafel.
Dit is nodig
- - 400 gram meel;
- - 1 glas melk;
- - 1 teelepel droë gis;
- - 1 eetlepel groente-olie;
- - 1 eetlepel korrelsuiker;
- - 0,5 teelepel sout;
- - 'n halwe medium koolvurk;
- - 1 gesoute haring;
- - 1 ui;
- - sout en peper na smaak;
- - n eier;
- - botter.
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die deeg behoorlik voor te berei vir die pastei (u kan natuurlik die klaargemaakte deeg reeds in die winkel koop, maar die pastei van tuisgemaakte deeg sal baie lekkerder word). Neem 'n emalje- of plastiekbak en gooi warm melk in. Los droë gis, korrelsuiker, sout en groente-olie daarin op. Meng al die bestanddele goed en laat gis met 'n skoon handdoek oor die breekware. Wag tot die gis begin borrel.
Stap 2
Vervolgens moet u die deeg knie. Sif die meel twee keer en hou die sif hoog bo die tafelblad. Die meel sal versadig wees met suurstof en die deeg sal beter rys. Sit dit in 'n bak en bedek dit met melk met gis en ander bestanddele. Roer met 'n houtlepel en knie dan die deeg goed met skoon hande. U moet eindig met 'n gladde deegbal. Plaas dit in 'n kastrol of bak, bedek met 'n handdoek bo-op en hou eenkant op 'n warm plek, die deeg moet pas.
Stap 3
Terwyl die deeg reg is, moet u die visvulsel voorberei. Neem 'n effens gesoute haring karkas, verwyder die binnegoed, kop. Trek die vel versigtig van die vis af en sny al die vinne af. Skei die haringfilette van die bene. Probeer, indien moontlik, van al die bene ontslae raak sodat dit nie in die voltooide koek na u toe kom nie. Sny die haring in medium stukke.
Stap 4
Skil een groot ui, kap fyn met 'n skerp mes. Verhit dan 'n pan met 'n bietjie plantaardige olie, voeg die ui by en braai 'n bietjie. Kap die kool fyn en stuur dit saam met die ui in die pan, braai tot gaar. Geur met sout en swartpeper na smaak.
Stap 5
As die deeg rys, word dit dubbel so groot, sit dit versigtig op die tafel, voorheen gesmeer met groente-olie. Gebruik 'n deegroller om dit in 'n reghoek te rol. Dit is wenslik dat die middel effens dikker as die rande is. Plaas die voorbereide vulsel in die middel van die deeg. Eerstens word gebraaide kool met uie uitgelê, bo-op haring in skywe. Begin aan die kante en sny ongeveer drie sentimeter breed. Vou dan die oorvleueling met 'n vark oor die vulsel (jy kan die tert net toemaak op 'n manier wat by jou pas).
Stap 6
Bewys die koek vir twintig minute. Verhit die oond gedurende hierdie tyd tot tweehonderd grade. Smeer die tert met 'n roereier en stuur dit na die oond tot gaar, dit moet bruin wees. Sit die voltooide koek op 'n pragtige bak, borsel met botter, bedek met 'n handdoek en laat dit vir vyftien minute rus. Sny dan dapper in skywe en sit voor.
