Vrugte poffertjies is 'n goeie manier om u eie kulinêre verbeelding ten volle te gebruik en u gesin tevrede te stel. U kan poffertjies van feitlik enigiets maak. Lekkers is immers nooit smaakloos nie.
Dit is nodig
-
- bevrore skilferkorsdeegvrye deeg;
- groente olie;
- appelkose;
- appels;
- kersie;
- gedroogde appelkose;
- piesang;
- eiers;
- suiker;
- Fyngemaalde kaneel;
- griesmeel.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die deeg sonder om die verpakking oop te maak. Spoel appelkose en appels uit, verwyder sade en kap. Sny appelkose in die helfte, appels in verskillende dele. Skei die eiergeel van die proteïen en klop die eiergeel met 'n menger. Sit die deeg op 'n snyplank gesmeer met groente-olie. Borsel die lem van 'n mes met plantaardige olie en sny die skilferkorsdeeg in ses stukke en plaas die vrugtewiggies op die deegvierkante. Bestryk die rande van die deeg met geklopte eiergeel, besprinkel die poffertjies met suiker en kaneel en bak die poffertjies in die voorverhitte oond tot sag.
Stap 2
Ontdooi die skilferkorsdeeg. Was die vrugte en bessies, haal die pitte daaruit en rol 'n deeg deeglik op 'n snyplank en sny die deeg in nege dele. Giet 'n halwe teelepel vir elke vierkant deeg. van semolina. Sit appelkose of kersies in gesnyde appels. Die vulsel moet skuins oor die skilferkorsdeeg wees. Strooi die suiker oor die vrugte, sny teenoorgestelde hoeke van die skilferkorsdeeg en plaas die een hoek saggies in die gleuf op die ander. Doen dieselfde vir die oorblywende twee hoeke en bak dit in die oond tot sag.
Stap 3
Haal die skilferkorsdeeg uit die yskas en ontdooi dit in die verpakking, week die gedroogde appelkose vir 'n halfuur in warm water, was en kap die appels fyn. Spoel gedroogde appelkose uit en sny in blokkies. Mash die piesang met 'n vurk. Roer al die bestanddele en strooi suiker oor, rol 'n laag ontdooide skilferkorsdeeg op 'n snyplank uit en sny dit in ses stukke. Plaas die vulsel in die middel van elke vierkant deeg en vou dit in 'n koevert. Bak die poffertjies in die voorverhitte oond tot sag.
