As u iets lekker en sappigs wil hê, veral as dit hoender is, kook dit dan in heuning-gemmer-sous. Kook neem net 30 minute van u kosbare tyd.
Dit is nodig
- Vir 2 porsies benodig u:
- - 2 hoenderboudjies;
- - 2 hoendervlerkies;
- - 1 knoffelhuisie;
- - 1 gemmerwortel;
- - 1 eetlepel sesamsaad;
- - 2 eetlepels groente-olie;
- - rissiepeper na smaak;
- - 50 milliliter hoenderbouillon;
- - 3 eetlepels sojasous;
- - 2 teelepels vloeibare heuning;
- - vars kruie vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Was hoenderboudjies en vlerke en plaas dit in 'n bak of borsel om oortollige vog te verwyder. Intussen droog die hoender op, ons berei al die bestanddele voor. Sny 'n stuk van ongeveer 3 sentimeter van 'n heel gemmer af en skil. Rasper dit op 'n growwe rasper. Skil ook 1 knoffelhuisie en kap dit fyn of kap dit met 'n mes. Was die rissie, sny dit in die lengte en verwyder al die pitte. Sny in dun repies.
Stap 2
Haal die pan uit en verhit dit goed. Sit die sesamsaad daarop en braai 'n bietjie, terwyl jy dit konstant met 'n spatel roer. Braai sesamsaad tot goudbruin. Sorg dat die sade nie brand nie, anders sal dit bitter smaak.
Stap 3
Berei 'n skoon pan voor. Warm dit op. Giet dan die groente-olie en sit die hoendervlerkies en trommelstokkies daarin. Braai 4 minute tot goudbruin. Onthou om dit van die een kant na die ander om te draai. Terwyl die hoender rooster, voeg gekapte knoffel, gekapte soetrissies en gerasperde gemmer hier by. Kook ongeveer 1 minuut en roer af en toe. Voeg dan die hoenderbouillon, sojasous en heuning by. Plaas 'n deksel op die pan en verlaag die hitte. Laat jou hoendervlerkies en trommelstokkies bietjie sweet.
Stap 4
Kook vir ongeveer 20 minute en roer af en toe. Aan die einde van die gaarmaak, haal die deksel af en verdamp die oorblywende vloeistof. Strooi die geroosterde sesamsaad oor die hoender en roer verder. Die eindresultaat is 'n dik sous wat eweredig deur die hoender versprei moet word. Plaas die afgeronde trommelstokkies en vlerke op 'n groot plat bord en versier met takkies vars kruie. Ons gereg is gereed. Geniet jou ete!
