In Italië word Carnival gehou van Februarie tot Maart - 'n vakansie voor die vastyd. Migliaccio is 'n tradisionele karnavalnagereg. Napolitaanse manna word op grond van semolina-pap berei, dit word baie sag, dit smaak meer soos poeding.
Dit is nodig
- - 750 ml melk;
- - 500 g ricotta;
- - 400 g suiker;
- - 250 g griesmeel;
- - 250 ml water;
- - 100 g versuikerde vrugte;
- - 50 g botter;
- - 8 eiers;
- - 1 eetlepel. 'n lepel limoncello-likeur;
- - 'n knippie gemaalde kaneel en sout.
Instruksies
Stap 1
Kook pap uit water, melk en semolina. Dit is beter om graan in koue vloeistof op te los - dan vorm geen klonte nie. Laat die pap kook, roer aanhoudend, kook vir 'n paar minute, haal dit van die hitte af, koel af onder die deksel - dit is nodig sodat daar nie 'n kors op die pap oppervlak vorm nie.
Stap 2
As u van plan is om maaskaas saam met ricotta in te neem, is dit beter om nie droë en nie-suur maaskaas in te neem nie; maak dit seker deur 'n sif!
Stap 3
Klits eiers met 'n klitser saam met suiker, voeg suurlemoenlikeur, kaneel, sout by. Meng met botter en ricotta, roer goed deur. As die semolina reeds afgekoel het, stuur dit ook na die voorbereide mengsel, roer deur.
Stap 4
Kap versuikerde vrugte fyn, gesuikerde sitrusvrugte werk baie goed, maar u kan dit na wense gebruik. Voeg dit by die daaropvolgende manna-wrongeldeeg.
Stap 5
Bedek die bakplaat met papier wat met botter bedek is. Bak die Napolitaanse manna 40-60 minute op 180 grade. Die bokant van die manna moet goudkleurig, rooierig word.
Stap 6
Hierdie poedingkoek kan warm, warm of verkoel bedien word. U kan die bokant met poeiersuiker besprinkel, maar dit is nie nodig nie.
