Hierdie Napolitaanse pizza blyk baie sappig te wees met 'n regte bros kors. Volgens hierdie resep sal die pizza nie baie groot wees nie, maar u kan verskillende soorte daarvan vir 'n groot onderneming maak.
Dit is nodig
- Vir vier persone:
- - water - 0,25 glase;
- - tiemie - 0,25 teelepel;
- - gedroogde oregano - 0,25 teelepel;
- - vars groen basiliekruid - 10 g;
- - Mozzarellakaas - 50 g;
- - kersietamatie - 50 g;
- - ontpitte olywe - 50 g;
- - tamatiesous - 100 g;
- - olyfolie - 50 ml;
- - suiker - 0,25 teelepel;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - aktiewe droë gis - 3 g;
- - koringmeel 1 graad van harde graan - 150 g.
Instruksies
Stap 1
Meng suiker, warm water en gis in 'n koppie en laat dit vir 15 minute sit.
Stap 2
Meng twee eetlepels olyfolie, sout, gesifte meel en gisvloeistof.
Stap 3
Knie die deeg, bedek dit met 'n handdoek en laat dit op 'n warm plek vir 'n halfuur.
Stap 4
Sny die kersietamaties in kwarte. Kap of skeur mozzarella, kap basiliekruidblare en olywe. Voeg tiemie en oregano by die tamatiesous. Voorverhit die oond tot 220oC.
Stap 5
Maak 'n groot, dun tortilla uit die deeg en knie dit met u hande totdat 'n dun Napolitaanse pizzabasis gevorm word. Plaas die koek dan op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is.
Stap 6
Giet die tamatiesous met 'n skeppie op die basis en versprei dit dan so egalig moontlik oor die hele basis.
Stap 7
Sit kaas, olywe, tamaties bo-oor, versier met basiliekruid en strooi olyfolie oor. Plaas in die oond vir 12 minute. Die Napolitaanse pizza is gereed, sny dit in stukke en bedien dit saam met 'n drankie.
