Napolitaanse ertjies is 'n ongelooflike lekker, gesonde en ligte bykos vir vis of vleis. Dit is vinnig om te kook, dit lyk pragtig en ongewoon op die tafel. Probeer hierdie delikate gereg, en dit sal 'n goeie toevoeging tot u spyskaart wees.
Dit is nodig
-
- 1 kg groen ertjies (vars of bevrore);
- 300 g tamaties;
- 4 eetlepels olyf olie;
- 250 g Mocerella-kaas;
- 1 ui;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Was een ui, skil, kap fyn. Om die ui nie die oë te irriteer nie, moet u die mes waarmee u dit sny periodiek vervang onder 'n stroom koue water. Skakel die stoof aan (200 ° C), sit 'n kastrol daarop, soteer die uie goudbruin.
Stap 2
Gooi 'n kilogram vars of bevrore ertjies in 'n kastrol met uie, voeg 'n knippie sout by, roer. Verhit ongeveer 'n glas water tot ongeveer 30 ° C. Giet dit in 'n kastrol.
Stap 3
Was 300 gram ryp tamaties, sit in 'n vergiettes en skroei met kookwater. Koel af en skil af. Sny in klein stukkies en voeg dit in die kastrol.
Stap 4
Sny 250 gram Mocerella-kaas in klein blokkies. Gaan die erte van die ertjies na. Sodra dit sag is, voeg die stukke kaas daarby. Skakel die stoof af, bedek die pan met 'n deksel en laat dit 'n paar minute staan sodat die ertjies deeglik deurdrenk is van die kaas en tamaties. Rangskik op borde, versier met dille of pietersielietakkies.
