Ek wissel altyd tussen die kook van vleis en visgeregte. Hierdeur word die spyskaart gevarieerd en kry ons die nodige vitamiene. U kan natuurlik in die alledaagse lewe skaars salm kook, maar op vakansies is dit net wat u nodig het!
Dit is nodig
- - 0,5 kg salmfilet;
- - 100 ml sojasous;
- - 1 sg, l. heuning;
- - 1 groot suurlemoen;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 0.5 gemmerwortel;
- - 2 rooi uie.
Instruksies
Stap 1
Sit die suurlemoen deur 'n vleismeul en meng met sojasous, 2 eetlepels. l. water, heuning, fyngekapte knoffel en fyn gerasperde gemmer. Verhit oor lae hitte tot warm, maar moenie kook nie.
Stap 2
Sny die ui in ringe en meng met die marinade. Sny die salmfilet in porsies, giet marinade met uie en laat dit vir 'n uur of twee marineer. Ons haal die vis uit die marinade en braai in 'n pan of braai aan albei kante.
Stap 3
Giet dan die ui en marinade in die pan en verdamp tot die ui sag is. Smeer hierdie ui oor die salm tydens opdiening.
