Die suurlemoentaart is bekend vir sy fyn en aangename soet-suur smaak, sowel as die lae kalorie-inhoud, wat dit 'n ware lekkerny van dieet maak. Hierdie nagereg is dus ideaal vir diegene met 'n soettand wat die suurlemoentaart wil geniet sonder om hul figuur te bederf.
Klassieke resep
Neem vir 'n eenvoudige pastei 250 g maaskaas, 0,5 koppies suiker, 0,5 koppies meel, 1 suurlemoen, 3 eiers, 'n knippie koeksoda en poeiersuiker. Sny die suurlemoen saam met die skil, verwyder die pitte en kap alles in 'n blender tot glad, en voeg dan eiers, maaskaas en suiker by die blender, klits die massa weer en weer - maar met die toevoeging van meel en soda. As die suurlemoen en skil nie die eerste keer tot die gewenste toestand gebreek word nie, sal hulle in die volgende twee beslis die gewenste konsistensie verkry, gemeng met ander bestanddele.
Die wrongel-suurlemoenmassa wat verkry word voordat soda en meel bygevoeg is, kan gebruik word as 'n onafhanklike nagereg met 'n aangename soet-suur smaak.
Die wrongel-suurlemoeneeg wat verkry word na die toevoeging van meel, moet na 'n baie ligte en lugagtige massa lyk. Sit dit versigtig in 'n ronde of muffinbak, verhit die oond tot 180 grade en sit die toekomstige koek daarin, waar dit 50-60 minute sal bak. As u wil, kan u gestoomde rosyne, stukke gedroogde appelkose, appels, pere of enige ander vrugte / bessies by die deeg voeg. As die suurlemoenkoek gereed is, haal dit uit die oond, verkoel dit vir 1 uur, strooi dan suiker en bedien dit.
Gevulde resep
Om 'n pastei met 'n wrongel-suurlemoenvulsel te maak, neem 200 g meel, 1 geel, 100 g botter, 50 g suiker en 4 eetlepels. melk. Neem 7 proteïene, 3 gele, 750 g maaskaas, 200 g sout, 100 g rosyne, 'n knippie sout, 'n sakkie vanieljepoeding en 'n sakkie vanillien vir die vulselvulsel. Vir die suurlemoenvulsel benodig u 8-10 eetlepels. suurlemoensap, 4 gele, 50 g suiker en 1 onvolledige eetlepel. mieliestysel. Meng meel met eiergeel, botter, suiker en maaskaas, knie die deeg, vorm dit in 'n bol, draai die balletjie toe in foelie en verkoel die deeg vir 1 uur. Plaas perkament in gesplete vorm en plaas die deeg daarin en maak bumpers (3-4 cm) langs die rante van die deeg. Gebruik 'n vurk om die deeg te prik en bak ongeveer 15 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade.
'N Uitstekende versiering vir 'n wrongel-suurlemoentert is veelkleurige versuikerde versuikerde vrugte of marmelade-suurlemoenskywe.
Om die vulsting voor te berei, roer die maaskaas met suiker, eiergele, sout en vanielje tot 'n dik, homogene konsistensie, en voeg dan die rosyne en poedingpoeier by die massa en meng dan die vulsel weer. Klits die wittes maksimum en voeg dit saggies by die wrongelmassa, versprei dit dan oor die voltooide koek en bak dit by 180 grade vir 60 minute. Meng die suurlemoensap met suiker, stysel en geel in 'n waterbad, klop alles in 'n skuim met 'n klitser, sit die suurlemoenvulsel op die voltooide koek en skakel die oond vir nog 10 minute aan. Versier die gevolglike wrongel-suurlemoen-nagereg na wens, verkoel in die yskas vir 'n uur en sit dit voor.
