Ontdek nuwe geure van die klassieke Mexikaanse voorgereg guacamole deur al die bestanddele te rooster.
Dit is nodig
- - 3 klein avokado’s;
- - 1 klein kalk;
- - 1, 5 medium uie;
- - 'n bos pietersielie of koljander;
- - 1, 5 eetlepels. groente olie;
- - 1 groot tamatie;
- - 1 knoffelhuisie;
- - sout en swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil die avokado met 'n groenteskiller, sny dit in 2 stukke en haal die put uit. Sny die uie (dit is beter om rooi of ten minste nie 'bose' wit te kies nie) in ringe gesny. Sny die tamatie in segmente.
Stap 2
Voorverhit die rooster en borsel met 1,5 eetlepel. olies. Plaas avokado, tamaties, ui daarop en bak tot bruin strepe verskyn.
Stap 3
Plaas die avokado in 'n bak en druk dit met 'n vurk tot puree. Druk 'n knoffelhuisie daarby, voeg die sap van 1 limoen by en roer.
Stap 4
Kap die effens afgekoelde ui en tamatie met 'n mes in 'n kubus. Kap pietersielie of koriander. Voeg voorbereide bestanddele by die gekruide avokadopuree, geur met sout en peper na smaak, en meng deeglik. Sit voor saam met 'n klassieke Mexikaanse tortilla.
