Bessies is nog 'n pluspunt van die somer. Nie net konfyt en kompote kan daaruit voorberei word nie. Ek stel voor dat u 'n ongewone nagereg maak - koue aarbeisop. Dit sal beide volwassenes en kinders aanspreek.
Dit is nodig
- - aarbeie - 300 g;
- - sap van 1 suurlemoen;
- - suiker - 150 g + 2 eetlepels;
- - aartappelstysel - 2 teelepels;
- - kruisement - 2 takke;
- - eier - 2 stuks;
- - sout - 1 knippie.
Instruksies
Stap 1
Hierdie gereg moet saam met meringues bedien word, daarom is dit die moeite werd om dit te begin voorberei. Breek die eiers en skei die wit van die geel. Meng die eerste met sout en klits tot skuim. Voeg dan 150 gram suiker by die geklitste eierwitte, asook 1 teelepel aartappelstysel. Klits die mengsel vir 10 minute.
Stap 2
Die resulterende mengsel moet in 'n spesiale deegsakkie oorgedra word. Voorverhit die oond tot 110 grade. Terwyl dit verhit, plaas die klein meringues op 'n bakplaat sodat daar minstens 3 sentimeter tussen is. Bak dit vir 60 minute. As hulle gereed is, maak die oond oop en laat dit vinnig afkoel.
Stap 3
Met aarbeie, doen dit: spoel deeglik, sny dit in skywe en plaas dit in 'n aparte koppie. Skei die blare van die takkies vir kruisement. Die blare moet fyngedruk word en dan by die gekapte bessie gevoeg word.
Stap 4
Neem 'n kastrol en giet 1 liter water daarin. As die water begin kook, voeg die gerasperde suurlemoenskil en die sap van een suurlemoen daarby.
Stap 5
Sit stysel en 2 eetlepels suiker in 'n glas en giet 50 ml water daaroor. Meng die oplossing en giet dit in 'n kastrol met suurlemoenskil en sap. Kook die mengsel vir 3 minute.
Stap 6
Haal die warm stroop van die stoof af en meng dit met gekapte aarbeie. Meng alles deeglik en laat die gereg afkoel. Nadat dit afgekoel het, plaas dit 2 uur in die yskas. Koue aarbeisop is gereed!
