Gebakte pienk salm met komkommersous is 'n oorspronklike en unieke gereg, dit sal minder as 60 minute neem om dit te kook. Pienk salm kan vervang word met 'n ander vis: snoekbaars of pangasius.
Dit is nodig
- • 800 g pienk salmfilet;
- • gemaalde swartpeper;
- • sout;
- • 2 aartappels;
- • 2 uie;
- • 0,5 suurlemoene;
- • foelie en bakplaat;
- • groente olie.
- Vir versiering:
- • ½ bos dille;
- • 0,5 suurlemoene;
- • ½ soetrissie;
- • 1 komkommer.
- Vir die sous:
- • 200 ml lae-vet kefir;
- • ½ komkommer;
- • ½ bos dille.
Instruksies
Stap 1
Hierdie gereg word baie vinnig voorberei, en die smaak en ontwerp daarvan is nie minderwaardig as dié van 'n restaurant nie. Was en verdeel die dille eers in twee dele: kap die een fyn, en laat die ander om die gebakte pienk salm te versier. Was die suurlemoen en verdeel dit in twee dele: ons laat een en druk die sap uit die tweede.
Stap 2
Berei visfilette voor: was, droog en strooi liggies met suurlemoensap, vryf dan met swartpeper en strooi dille oor. Skil die ui en sny dit in dun halwe ringe. Kook die aartappels in hul velle, skil en sny dit in klein blokkies.
Stap 3
Smeer die foelie met groente-olie en smeer die aartappels en uieringe daarop, dan die stukke vis, rol dit goed op sodat die sap nie uitlek tydens bak nie. Ons smeer dit op 'n bakplaat en bak dit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 40 minute.
Stap 4
Terwyl die gebakte pienk salm in die oond is, berei die sous daarvoor voor. Was die komkommer en vryf dit op 'n growwe rasper, voeg fyngekapte dille en lae-vet kefir of natuurlike jogurt by, meng die bestanddele goed.
Stap 5
Laat die pienk salm effens afkoel, vou die pienk salm uit en sit dit op 'n skottel, gooi dit met komkommersous. Versier die vis met suurlemoenskyfies, dille, komkommerskywe en soetrissie-ringe. Diegene wat van pittige kos hou, kan 'n paar knoffelhuisies by die sous voeg.
