Volgens gerugte was 'n soortgelyke koek op die troue van prins William en Kate Middleton en is dit 'Groom's Cake' genoem … Waarom probeer ons nie 'n regte koninklike nagereg nie?
Dit is nodig
- - 100 g sjokolade (jy kan donker word, jy kan melk - na smaak);
- - 100 g botter;
- - 1 eier;
- - 100 g suiker;
- - 250 g kortkoekies;
- - sjokoladepasta vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Die botter vir die maak van nagereg moet by kamertemperatuur wees: ons haal dit vooraf uit die yskas. Breek die koekies vir nou handmatig in klein stukkies.
Stap 2
Klits die botter in 'n ligte donsige massa met die toevoeging van suiker. Smelt die sjokolade in 'n waterbad of mikrogolf en laat dit effens afkoel. Gebruik intussen 'n vurk om die eier liggies te klits. Voeg die eier by die sjokolade en roer tot dit dik is.
Stap 3
Voeg die verdikte massa by botter en suiker. Meng deeglik, maar sag.
Stap 4
Giet die mengsel oor die fyngedrukte beskuitjies en roer goed sodat elke beskuitjie heeltemal bedek is met sjokolade. Sit die afneembare vorm (ek het 'n deursnee van 18 cm) met foelie in verskillende lae. Sit die sjokoladekoekies daarin en stamp dit liggies. Glad die oppervlak en plaas dit vir 2 uur in die yskas, bedek met kleefplastiek.
Stap 5
Haal die koek na die bepaalde tyd uit die vorm deur dit onderstebo op 'n bord te draai (reguit na bo). Bedek die oppervlak met sjokoladepasta of tuisgemaakte donker sjokolade en botterfudge en plaas in die yskas tot dit bedien word.
