Gerookte vleis is baie aromaties en voedsaam, dit het 'n aangename sagte smaak en kan in kombinasie met verskillende geurmiddels dien as 'n uitstekende toevoeging tot byna enige gereg. As u groente en groente by sulke vleis voeg, kry u 'n uitstekende voorgereg aan die tafel.
Dit is nodig
- - 1 groot vars komkommer
- - 10 snye gerookte vleis
- Vir Nederlandse sous:
- - 200 g botter
- - 3 eiergele
- - 3 eetlepels. eetlepels halfdroë witwyn
- - sap van 1 suurlemoen
- - sout, paprika
Instruksies
Stap 1
Sny die komkommer in klein blokkies. Doop die blokkies in sout kookwater, kook vir 4 minute. Maak die komkommers droog.
Stap 2
Berei die sous voor. Plaas die eiergele in 'n hittebestande bak, bedek dit met water en halfdroë witwyn. Plaas die bak in 'n kastrol met warm water, klits tot skuimerig, en voeg gesmelte botter geleidelik by terwyl dit geklits word. Voeg laastens suurlemoensap, paprika en sout na smaak by.
Stap 3
Meng die voorbereide sous met gekapte uie en giet oor die komkommers. Plaas die gerookte vleisskywe bo-op.
