Pannekoeke is waarskynlik een van die oudste beslaggeregte, wat ons van kleins af so bekend en geliefd gehad het, en pannekoeke met die toevoeging van gis is nog lekkerder en mooier. Boonop is enige tuisgemaakte konfyt of konfyt ideaal vir hulle.
Dit is nodig
- - 0,5 liter melk
- - suurlemoensap
- - 50 g suiker
- - 350 g bakmeel
- - eier
- - 50 g vars gis
- - 60 g botter
- - bakpoeier, sout
- - 200 g swartbessie
- - blikkie kondensmelk
- - 3 eetlepels. skat
- - versiersuiker
- - sonneblomolie
Instruksies
Stap 1
Verhit die melk 'n bietjie, voeg suiker en gis by, en meng dan met al die ander bestanddele om die deeg te maak. Voeg laastens gesmelte botter in 'n dun straaltjie by en roer die deeg aanhoudend.
Stap 2
Sit die bak deeg op een warm plek en wag totdat dit 1,5-2 keer vermeerder. Verhit die pan goed met sonneblomolie, skep pannekoeke ongeveer 8 cm in deursnee daarop met 'n eetlepel en bak eenkant tot goudbruin. As die deeg effens bruin is, plaas die aalbessies op die pannekoeke en druk dit saggies in die deeg in.
Stap 3
Draai dan die pannekoeke om en verbruin die ander kant met die bessies. Bou op elke bord 'n klein toring van drie pannekoeke, smeer elke laag met heel kondensmelk. Versier u skottel met gesmelte heuning, vrugte en poeiersuiker indien nodig.
