Die "Mimosa" -slaai is een van die gewildste voorgeregte wat op byna elke feestafel aangebied word. Met die eerste oogopslag is die voorbereiding redelik eenvoudig, maar dit is nie genoeg om net die nodige bestanddele te meng om 'n lekker smaak te kry nie. Soos elke gereg, het hierdie slaai sy eie geheime.
Reël een - kies mayonnaise
Die smaak en konsekwentheid van 'n verband het 'n direkte invloed op waarmee u eindig. Mayonnaise word op alle lae van die slaai toegedien, behalwe die boonste een. Kies 'n produk met baie vet en dik genoeg. Selfs as u 'n dieet het, moet u die gereg nie bederf met kollegas met regte sous nie! Dit sal baie lekker en ongewoon word as daar suurlemoensap in die mayonnaise is.
Reël twee - 'n stel bestanddele
Elke huisvrou het haar eie resep vir die maak van hierdie slaai, dus is alles hier individueel. Die standaard produkte is soos volg:
- makriel (blikkieskos);
- mayonnaise;
- gekookte aartappels en wortels;
- hardgekookte eiers;
- uie, verkieslik rooi;
- setperke.
Onthou dat u bestanddele, behalwe vis en uie, op 'n fyn rasper gerasper moet word as u slaai 'n bron van trots en bewondering moet word. "Mimosa" is 'n "edele" slaai, waarin die aanwesigheid van groot stukke eenvoudig onaanvaarbaar is.
Reël drie - alternatiewe lae
Sommige huisvroue begin lae met vis afwissel. Dit is die maklikste opsie, maar as u dit wil doen om heerlik te maak, volg hierdie plan:
1. Die onderste laag is gemaak van fyngekapte aartappels. Neem die helfte van die gaar hoeveelheid en versprei dit sodat dit die bodem van die slaaibak heeltemal bedek. Dit is nie nodig om dit streng te verpletter nie, die skil van die slaai is juis in die lugigheid.
2. Die volgende fase is vis. Let op die volledige afwesigheid van bene! Neem 'n bord, lê die vis uit, sorteer dit en stamp dit dan met 'n vurk en kry 'n enkele en sagte mengsel. En lê dan eers in 'n egalige laag op die aartappels uit.
3. Volgende kom die boog. Die hele smaak van die slaai sal afhang van hoe fyn u dit sny, probeer dit dus. As u die gewone een in plaas van rooi-ui sit, is dit 'n wenk: vul dit vir tien minute met warm water, druk dit dan uit en sit dit dan eers op die vis. U kan 'n bietjie olie uit 'n blik bo-op gooi. Dit sal die onaangename bitterheid van die ui verwyder.
4. Die volgende laag is die oorblywende aartappels; dit moet weer versigtig oor die gereg versprei word;
5. Dan is die volgende stap wortels, gekap op 'n fyn rasper. Vir liefhebbers van suurheid, kan u 'n appel by wortels voeg.
6. Die finale stadium - eiers, en meer spesifiek - proteïene, weer op 'n rasper gekap. Aangesien dit die laaste "vloer" is, is dit nodig om alles deeglik met mayonaise te bedek en sodoende die "Mimosa" te "verseël".
Om die slaai 'n ware meesterstuk te word, moet u onthou - elke laag is deeglik met mayonaise bedek en gesout. Dit is hier belangrik om dit nie te oordadig te maak nie, maar om ook nie die slaai droog te laat lyk nie.
Reël vier - versier pragtig
Die voorkoms van 'Mimosa' is die tweede deel van die gasvrou se arbeid. Hierdie slaai het sy naam gekry van die feit dat die boonste gedeelte versier is met 'n takkie setperke en gerasperde geel, wat 'n fyn takkie van 'n mimosa-plant naboots. Hierdie geel blomballe herinner aan die lenteson en die warmte. Daarom moet ons die gevoel van 'n lenteslaai skep. Om dit te doen, maal die geel op 'n fyn rasper en versprei dit eenvoudig egalig oor die oppervlak van die slaai en versier die rande met kruie. U hoef nie die boonste laag van die slaai met mayonnaise in te smeer nie.
