Daar is 'n groot aantal resepte wat u maklik sampioene kan gaarmaak. Inlê word beskou as die beste manier om sampioene te kook. Daar kan natuurlik nie gesê word dat gesoute sampioene smaakloos is nie, maar gebraaide sampioene het 'n interessanter smaak.
Hoe kan u sampioene vinnig en lekker met 'n minimum inspanning braai?
Eienskappe van kook saffraan melk doppies
Om die sampioene baie lekker te maak, moet u 'n paar reëls volg.
- Volgens hul struktuur het sampioene 'n kap wat onreëlmatig gevorm is. In die knolle en die depressies van die sampioenhoed versamel baie gereeld vuil en gras, daarom is dit baie belangrik om die sampioene goed te spoel. Dit is die beste om dit met 'n tandeborsel te doen.
- Sampioene moet noukeurig uitgesorteer word voordat dit gewas word, want dit is baie wurmagtig.
- Dit is nie nodig om sampioene te kook nie. Sommige resepte sluit hierdie verwerkingsstap uit. Om die invals van valse sampioene te voorkom, is dit egter beter om sampioene in soutwater te kook om u te beskerm.
- As u sampioene braai, hoef u nie 'n deksel te gebruik nie, want sampioene kan baie gekook en klonterig wees.
Klassieke gebraaide sampioene met uie
Om 'n aromatiese en smaaklike gereg voor te berei, is die volgende bestanddele nodig:
- vars sampioene - 0,5 kg;
- 3-4 koppe uie;
- sonneblomolie - 40 ml;
- soutpeper.
- Die voorbereiding van die gereg moet begin met die verwerking van die sampioene. Die sampioene moet deeglik gewas en van puin skoongemaak word.
- Sny die sampioene in groot blokkies en kook vir 15 minute in soutwater.
- Dreineer die water van die sampioene en braai dit vir 10 minute in 'n warm pan.
- Sny die ui in halwe ringe en voeg dit by die sampioene. Meng. Braai tot goudbruin.
- Geur met sout en peper na smaak. Maak die deksel vir 5 minute toe en laat dit groei. Die gereg is gereed!
Die smaak van sampioene sal interessanter word as u uie vervang met vars groen. Boonop kan jy 'n knoffelhuisie byvoeg.
Aartappels met gebraaide sampioene
'N Maklike en terselfdertyd kranksinnige lekker resep is in die mag van selfs 'n beginner-kok. Vir 'n suksesvolle gereg moet u neem:
- vars sampioene - 700 g;
- jong aartappels - 500 g;
- 2-3 groot uie;
- soutpeper.
- Die stapsgewyse resep begin met die verwerking van sampioene. Dit is nodig om die sampioene in soutwater te skil en te kook.
- Dreineer die water en laat die sampioene rus.
- Skil die aartappels en sny in lang stokkies.
- Skil die ui en sny dit in halwe ringe. Meng saam met aartappels.
- Voorverhit 'n braaipan en voeg die sampioene by. Braai 5-7 minute.
- Voeg uie en aartappels by die sampioene. Braai nog 10 minute tot die uie goudbruin is.
- Kook die gereg tot die aartappels sag is.
- Voeg sout en peper na smaak by.
Dit is beter om die gereg saam met suurroom en groen uie te bedien, sodat die sampioene 'n ongewone smaak en aroma kry.
Gebraaide sampioene "Hoed"
Die naam van die gereg dui daarop dat u slegs sampioenpette rooster. Om 'n oorspronklike gereg voor te berei, benodig u die volgende produkte:
- groot sampioene, verkieslik met 'n hele doppie - 500 g;
- sonneblomolie - 40 ml;
- 2-3 medium uie;
- koringmeel - 3 eetlepels;
- soutpeper;
- setperke vir versiering.
- Die sampioene moet gewas en van vuil en gras skoongemaak word. Droog af met 'n servet.
- Skei die doppies van die sampioene.
- Meng koringmeel met sout en peper.
- Doop die sampioenkappies in die meelmengsel en braai dit in 'n warm pan tot bros.
- Bedek die sampioene en laat dit braai.
- Braai die ui apart in halwe ringe en sit dit as garnering vir die sampioene.
- Dit is beter om die gereg warm voor te sit. Geur die sampioene met kruie.
'N Eenvoudige tuisgemaakte resep sal u help om sampioene mooi te bedien, en die smaak en aroma van camelina sal lank onthou word.
Gebraaide sampioene in olie
Soms wil u die smaak van vars sampioene in die winter voel. En gelukkig is daar 'n resep wat u sal help om u wens te verwesenlik.
Om gebraaide saffraanmelkkoppies in olie te kook, benodig u:
- vars sampioene - 1 kg;
- sonneblomolie - 200 ml;
- soutpeper.
- Voorgeskilde en gewaste sampioene moet in groot stukke gesny word en vir 20 minute in soutwater gekook word.
- Plaas die sampioene in 'n vergiettes en dreineer.
- Sit die sampioene in 'n braaipan en voeg baie olie by. Braai 'n halfuur op lae hitte. Aan die einde moet die sampioene met sout en peper geur word.
- Steriliseer flesse en deksels.
- Plaas die klaargemaakte sampioene oor in flesse en giet die olie waarin dit tot op die deksel gebraai is, oor. Sommige huisvroue gebruik 'n truuk - voordat hulle olie op die sampioene gooi, meng hulle olie met tafelasyn in gelyke verhoudings. So 'n nuanse sal die sampioene lank bewaar.
Na oorweging van verskeie gewilde resepte, kan een ding gesê word - dit is 'n plesier om sampioene te kook. Sampioene word baie vinnig en maklik voorberei. Selfs 'n beginner kok kan baie resepte hanteer.
Ryzhiks word die beste bedien. Aartappels en rys is 'n bygereg vir sampioene. Moenie die gereg te veel sout nie, want sampioene kan sout absorbeer. Dit is die beste om dit te doen as die sampioene gereed is.
