Aartappels is nie net in Rusland gewild nie, maar ook in Europese lande. Hierdie Franse aartappelslaai-resep is klassiek. Dit is 'n uitstekende illustrasie van die frase "alles vindingryk is eenvoudig". Sit die slaai voor as bykos saam met vleis of as 'n aparte hoofgereg.
Dit is nodig
- - 1 kg aartappels;
- - 4 eetlepels olyfolie;
- - 1 teelepel mosterd;
- - dille, pietersielie of ander vars kruie;
- - 4 eetlepels droë witwyn;
- - 1 eetlepel asyn;
- - 1 eetlepel suurlemoensap;
- - ½ rooi ui;
- - soutpeper.
Instruksies
Stap 1
Kook die aartappels. Dit is beter om 'n rooi variëteit te gebruik, dit kook nie en behou die vorm. Verkoel aartappels en sny in dun skywe.
Stap 2
Strooi aartappels met witwyn, roer deur.
Stap 3
Berei die kleedkamer voor: meng asyn, suurlemoensap, mosterd. Sout. Roer die olyfolie saggies by terwyl jy die sous roer. Voeg fyngekapte rooi ui by.
Stap 4
Geur met sous, strooi vars kruie oor. Roer die slaai.
