Sout is vandag een van die onontbeerlikste bestanddele vir die bereiding van verskillende geregte. Selfs in soet pap word dit in klein hoeveelhede bygevoeg - om die smaak te verbeter. Hierdie produk wissel egter ook. Boonop verskil dit nie net in smaak en voorkoms nie, maar ook in die samestelling daarvan.
Instruksies
Stap 1
Die gebruik van matige sout het geen negatiewe uitwerking op die menslike liggaam nie, soms kan dit selfs voordelig wees. Sout bevat natrium, waarvan die gebrek kan lei tot ernstige steurnisse soos elektrolietwanbalanse of spierkrampe. En 'n lae soutinname gekombineer met 'n hoë waterinname kan sogenaamde "watervergiftiging" veroorsaak. Terselfdertyd kan oortollige sout in die liggaam ook ernstige gesondheidsskade aanrig - van hoë bloeddruk tot oedeem en osteoporose.
Stap 2
Dit is baie belangrik om nie net klein hoeveelhede sout te gebruik nie, maar ook om die regte tipe produk te kies. Fyn wit sout van die "ekstra" klas word as minder nuttig beskou. Dit word natuurlik uit natuurlike afsettings onttrek, maar dan word dit intensief verwerk, waartydens die sout van alle onsuiwerhede van elemente gesuiwer word. As gevolg hiervan is slegs natriumchloried in so 'n produk oor. Daarbenewens word kaliumferrocyanied, 'n spesiale toevoeging wat klontjies voorkom, dikwels bygevoeg tot fyn sout. Daar word geglo dat so 'n stof giftig kan wees vir die liggaam.
Stap 3
Grof tafelsout, wat 'n lelike grys tint het en dikwels in harde klonte klont, is minder skadelik. Gewoonlik word geen bymiddels daarby gevoeg nie, en dit word nie so deeglik skoongemaak nie. As gevolg hiervan, behalwe dit natriumchloried ook klein hoeveelhede magnesium, kalium en kalsium.
Stap 4
Maar dit is nie tevergeefs dat growwe seesout as die minste skadelik beskou word nie. Dit word verkry deur verdamping uit seewater, waardeur die produk baie spoorelemente bevat wat nodig is vir die menslike liggaam. Dit bevat dus natriumchloried, kalium, magnesium, bromied, strontium en bikarbonaat. Dit wil sê, wanneer dit verbruik word, ontvang die liggaam baie minder sout in sy suiwer vorm, wat baie minder skadelik vir die gesondheid is. Daarbenewens bevat seesout klein hoeveelhede natuurlike jodium. En jy kan dit op dieselfde manier as 'n kookkuns gebruik - in absoluut alle geregte. Dit pas veral goed by seekos.
