Suurkool, ondanks die eenvoud van voorbereiding, is 'n heerlike groentegereg. Dit moet in die winter en vroeë lente in die dieet voorkom, as gevolg van die inhoud van vitamiene A, B, C en nuttige mikro-elemente daarin.
Suurkool is 'n tradisionele Russiese gereg. Hierdie produk is veral in die lente waardeer, toe dit mense tydens die vastyd ondersteun, wat 'n soort vitamienaanvulling is. In Kiëf-Roes is spesiale vorstelike tuine gekweek waarop hierdie nuttige groente geplant is, en daarna in groot houtbakke gesout en noodwendig nie net op die prins se tafel nie, maar ook op die tafel van die groep bedien. Toe word hierdie produk nie as 'n gereg van die gewone mense beskou nie. Die vorste het geglo dat so 'n groente die soldate krag en gesondheid kon gee. Boonop is nie net die gefermenteerde produk self verbruik nie, maar ook die pekelwater, buitengewoon ryk aan vitamiene.
Natuurlike pakhuis van vitamiene
Die belangrikste kenmerk van die produk is die hoë vitamienevlak, nie net in die produk self nie, maar ook in die pekelwater. As 'n groente met koolkoppe of helftes gefermenteer word, word twee keer soveel voedingstowwe daarin geberg. Terselfdertyd behou 'n ingelegde groente sy vitamienwaarde vir 'n lang rekord - 6-8 maande. Suurkool bevat vitamiene A, B en C.
Die meeste van alles in suurkool, vitamien C, het danksy baie reisigers en matrose daarin geslaag om so 'n ontsaglike siekte soos skeurbuik te vermy. Slegs 200 g van die produk dek die daaglikse dosis van die liggaam in hierdie noodsaaklike vitamien, wat die immuunstelsel versterk en u in staat stel om virale en bakteriële siektes effektief te bestry. Vitamien A normaliseer die verloop van prosesse in selle, maak hare en naels gesond. Die produk bevat 'n groep vitamiene B, wat die senuweestelsel versterk en hoë gehalte assimilasie van proteïene bevorder.
'N Ryk stel spoorelemente, waaronder sink, yster, magnesium, kalium, dra by tot die normale werking van die spysverteringskanaal.
Gesondheid op die tafel
Korrek gefermenteerde kool het 'n gunstige uitwerking op die gesondheid en harmoniseer die werk van baie organe en liggaamstelsels. In die eerste plek versnel die sap die verteringsprosesse en handhaaf die normale toestand van die dermflora, en in die geval van pyn in die maag dien dit selfs as 'n pynstiller. Die produk bevat slegs 20 kcal, dus word dit aangedui vir vetsug en is opgeneem in die spyskaart van alle mense wat omgee vir hul figuur. Die groente het 'n gunstige uitwerking op die metaboliese prosesse van die liggaam en help om die regte loop te herstel.
Eeue gaan verby, maar huisvroue kap soos voorheen wit koppe van kool, meng dit met sout en gis dit in bakke of bottels, voeg appels, bosbessies, dille by vir smaak en voordeel. En die hele winter en lente sit hulle 'n wonderlike dieetproduk op die tafel, 'n ware skat van vitamiene en nuttige mikro-elemente.
