Verlustig jou geliefdes met heerlike, sagte en krummelrige hawermeelkoekies op kookwater. So 'n lekkerny sorg vir baie plesier en positiewe emosies.
Dit is nodig
- rosyne - 0,5 koppies;
- - goue rosyne - 0,5 koppies;
- - warm water - 1 glas;
- - botter - 3/4 koppie;
- - bruinsuiker - 210 g;
- - hoendereier - 1 st.
- - vanielje-ekstrak - 1,5 teelepel;
- - koringmeel - 110 g;
- - koeksoda - 0,5 teelepel;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - gemaalde kaneel - 0,5 teelepel;
- - neutmuskaat - 1/8 teelepel;
- - hawervlokkies - 270 g.
Instruksies
Stap 1
Plaas twee soorte rosyne in een koppie en bedek dit met 'n glas warm water. Laat die gedroogde vrugte vir 'n kwartier in hierdie vorm, dit wil sê vir 15 minute.
Stap 2
Meng die gesmelte botter en korrelsuiker in 'n diep bodembak. Klits hierdie massa totdat dit soos 'n room lyk. Voeg dan vanielje-ekstrak en een rou hoendereier daarby. Klits die mengsel vir een minuut.
Stap 3
Neem nog 'n bak en plaas daarin koringmeel, koeksoda, gemaalde kaneel, sout, sowel as neutmuskaat en hawermout. Meng al die bogenoemde bestanddele behoorlik, voeg dan 'n eetlepel kookwater daarby. Roer weer.
Stap 4
Meng die olie- en hawermengsel. Voeg die rosyne wat in water geweek is by die massa wat gevorm word, nadat u die water daaruit gedreineer het. Meng alles goed. Rol in klein balletjies van die resulterende deeg.
Stap 5
Nadat u bakpapier op 'n bakplaat geplaas het, plaas die bolletjies deeg daarop, op 'n afstand van mekaar. Druk hulle dan saggies af totdat hulle plat en plat word. Bak hawermeelkoekies vir 15-17 minute in die oond op 180 grade, dit wil sê totdat die gebak goudbruin is.
Stap 6
Koel die afgewerkte lekkerny eers 'n bietjie in die afgeskakelde oond af, en dra dit dan oor na die draadrak. Gekookte hawermeelkoekies is gereed!
