Op die tafel lyk jellied "Gift of Neptune" baie plegtig. Dit word aanbeveel om hierdie gereg voor die opdiening met repies groen soetrissie te versier.
Dit is nodig
- - 2 kg karp
- - 2 eetlepels. eetlepels gelatien
- - 3 peule soet groen soetrissie
- - eier
- - 1 kop ui
- - gedroogde of vars paprika
- - sout
Instruksies
Stap 1
Verdeel elke karp in filette, los die vel en verwyder die bene en ruggraat versigtig. Sny die vis in klein stukkies.
Stap 2
Kook die sous van die karpkoppe, voeg gekapte uie, paprika en 'n bietjie sout by. Sodra die mengsel gereed is, plaas die karpstukke daarin en kook vir 10-15 minute.
Stap 3
Sit die karpfilet op 'n aparte bord en sif die sous. Los die gelatien in die visbouillon op en giet die karpvleis oor. Rangskik 'n eier wat in ringe gesny is, repies soetrissie, tamatiewiggies en pietersielie in 'n pragtige samestelling op 'n skottel.
Stap 4
U kan gesnyde suurlemoenskyfies of wortelblomme byvoeg. Plaas die skottel in die yskas en sit dit voor wanneer dit die konsistensie van jellievleis kry.
