Marmelade is 'n fyn soet bederf wat van vrugte, suiker, gelatien of agar-agar gemaak word. Dit het 'n jellie-konsistensie en smelt letterlik in die mond, so hierdie produk het meer as genoeg waaiers. U moet dit egter versigtig eet, veral vir diegene wat die figuur volg, want daar is baie kalorieë in marmelade.
Instruksies
Stap 1
Tans word marmelade in 'n groot verskeidenheid op die winkelrakke aangebied. Die algemeenste soorte is kou, vrugte en bessies en jelliemarmelade. Dit verskil nie net in vorm, kleur en bestanddele nie, maar ook in die voorbereidingsmetode. Daarom kan die kalorie-inhoud van so 'n produk wissel van 300 tot 325 kcal per 100 gram produk.
Stap 2
Al die marmelade word ook in twee kategorieë verdeel. Die eerste is die vervaardiging volgens die tradisionele metode uit natuurlike produkte. Dit word geskep deur die vrugmassa te verdamp en gekorrelde suiker daarby te voeg. Die hoofbestanddele is lemoene, pynappels, appels, pruime, aarbeie en frambose. Daar is ook natuurlike kweper en selfs gemmermarmelade.
Stap 3
Natuurlike marmelade word nie tevergeefs as die nuttigste beskou nie, want die samestelling bevat absoluut geen kunsmatige bymiddels nie. Pektien, wat reeds in die grondstof - vrugmassa vervat is, dien as verdikkingsmiddel, verhelderaar en stabilisator van so 'n produk. Die kalorie-inhoud van so 'n produk hang af van die hoeveelheid suiker en die kalorie-inhoud van die vrugte self. Natuurlike appelmarmelade het gewoonlik die laagste energiewaarde - ongeveer 321 kcal. 'N Standaard klein stukkie van hierdie produk bevat dus ongeveer 20 kcal.
Stap 4
Die tweede kategorie bevat industriële marmelade met verskillende bymiddels. Die samestelling van so 'n produk bevat dikwels kleurstowwe, natuurlike of kunsmatige smaakversterkers. En vir die vorming van 'n jellie-konsistensie word gelatien, verkry uit die bene en kraakbeen van diere, by hierdie marmelade gevoeg, of agar-agar is 'n nuttiger middel.
Stap 5
Die kalorie-inhoud van industriële marmelade is miskien effens minder as natuurlik, maar daar is min voordeel daaruit. 'N Natuurlike produk van hoë gehalte versadig die liggaam met vitamiene, normaliseer die mikroflora in die ingewande en help om die spysvertering te verbeter, en help ook om gifstowwe en gifstowwe uit die liggaam te verwyder. En goedkoper marmelade is nie net voordelig nie, maar kan skadelik wees as gevolg van die hoë inhoud kunsmatige preserveermiddels.
Stap 6
Ondanks die ooglopende voordele van natuurlike marmelade, moet dit selfs in klein hoeveelhede verbruik word. En die punt is nie net die ordentlike kalorie-inhoud van die produk nie, maar ook die groot hoeveelheid suiker, wat, soos u weet, die beste in matige dosisse geëet kan word. Maar suikervrye marmelade, slegs gebaseer op vrugtemassa, kan selfs geëet word deur diegene wat aan diabetes mellitus ly, aangesien pektien die tempo van glukosevorming verlaag.
