Ons bied u 'n resep vir tuisgemaakte sjokolades met wortelvulsel. Moenie aanvaar dat die vulsel uit wortels gemaak is nie, dit is nie lekkers nie. Selfs met so 'n interessante vulsel, blyk die lekkerny soet, smaaklik te wees, en die belangrikste - gesond.
Dit is nodig
- Vir vulsel:
- - 1 groot wortel;
- - 50 g wit sjokolade;
- - 3 eetlepels. eetlepels room;
- - 2 teelepels suiker;
- - 1 teelepel botter.
- Vir glans:
- - 100 g donker sjokolade;
- - 4 eetlepels. eetlepels room.
- Vir versiering:
- - okkerneute, amandels of ongesoute pistache.
Instruksies
Stap 1
Neem een groot wortel, skil dit, vryf dit op 'n fyn rasper, plaas dit in 'n kastrol, gooi die room in, voeg botter en suiker by en laat 7 minute prut, terwyl die romerige wortelmassa konstant geroer word.
Stap 2
Voeg na 7 minute wit sjokolade by die pan, haal dit dadelik van die vuur af, roer die mengsel totdat die sjokolade heeltemal gesmelt is. Verkoel en vorm klein balletjies met twee teelepels.
Stap 3
Bedek die bord met perkament en plaas die gevolglike wortelballe daarop.
Stap 4
Breek die bitter sjokolade vir versiersel in stukke, smelt saam met die room en roer aanhoudend.
Stap 5
Gooi die sjokoladeversiersel oor die lekkers, versier met neute na jou smaak. Laat die versiersel stol, haal die lekkers dan versigtig uit die perkament en plaas dit in 'n vaas. U kan eers klein vorms met sjokolade smeer, vries, die wortelvulsel daarin plaas, bedek met 'n laag sjokolade (onderkant) en weer vries. Laat in hierdie geval die vorm met die afgewerkte snoepgoed vir 'n paar sekondes in kookwater sak, sodat dit makliker is om die lekkers daaruit te haal.
