'N Helder en bevredigende versnapering met 'n nie-standaard smaak, wat maklik voorberei kan word uit die produkte wat in die yskas lê. As u gaste nooi om hierdie gereg saam te maak, kan u u eie kulinêre mini-show reël en die tyd wat spandeer word, aansienlik verminder.
Dit is nodig
- - jong aartappels - 6 stukke;
- - ham - 12 snye;
- - geblikte pynappels - 12 snye;
- - botter - 120 gram;
- - olyfolie - 4 eetlepels;
- - knoffel - 4 naeltjies;
- - dille - 'n halwe klomp;
- - pietersielie - 'n halwe bos;
- - gunsteling speserye - by voorkeur;
- - groen uievere vir versiering.
Instruksies
Stap 1
As u buite is, kan u 'n braai of 'n braai veilig gebruik. In die woonstel kan dit vervang word deur 'n elektriese rooster, oond of braaipan.
Smeer in elk geval die rooster met olyfolie. Braai dan die hamskywe daarop aan albei kante.
Dreineer die stroop uit die pynappelpot en droog die sirkels. Hulle moet ook op 'n draadrak gebraai word, maar sonder olie en net 'n bietjie.
Stap 2
Skil die knoffel en druk dit deur 'n pers. Spoel die dille en pietersielie uit en kap dit fyn. Voeg dit by sagte botter en meng goed.
Was die aartappels, skil en sny in helftes. Aan die konvekse kant moet daar 15-20 snye gemaak word, maar die onderkant van elke helfte moet ongeskonde bly.
Stap 3
Vervolgens moet u 12 velle foelie neem. Elkeen moet op sy beurt met olyfolie gesmeer word en die aartappels moet met die snye op geplaas word. Geur dit met peper, sout en borsel met die voorbereide knoffelolie en kruie met 'n silikoonborsel. Draai al die velle toe sodat die aartappels hermeties toegemaak word.
Braai dit vir ongeveer 'n halfuur op 'n draadrak en draai dit af en toe.
Stap 4
Plaas die pynappelskywe voor u dit voorsit op die bordjies, met die ham bo-op en die laaste laag van die aartappelhelftes. Versier met gekapte ruit-uievere.
