Tiramisu is 'n Italiaanse nagereg wat wêreldwyd gewild is. U hoef nie hierdie nagereg te bak nie. Twee onmisbare bestanddele van die lekkerny is Savoyardi-beskuitjies en sagte Mascarpone-kaas.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 250 g mascarpone-kaas;
- - 250 ml swart koffie;
- - 200 g versiersuiker;
- - 80 g donker sjokolade;
- - 5 eiers;
- - 44 stuks. beskuitjie koekies;
- - 3 eetlepels. lepels brandewyn.
Instruksies
Stap 1
Skei die geel van die proteïene. Klits eiergele met poeiersuiker totdat dit heeltemal opgelos is. Die mengsel moet lig en lugdig wees.
Stap 2
Voeg mascarpone by, klits tot glad. Klits die wittes in 'n taamlike sterk skuim, voeg dit by die mengsel met die kaas.
Stap 3
Meng verkoelde swart koffie met brandewyn.
Stap 4
Doop 'n paar beskuitjies in brandewynkoffie. Hulle moet geweek word en voer dan die onderkant van die tiramisu-vorm daarmee uit. Die basis van die nagereg is gereed.
Stap 5
Plaas die helfte van die mascarpone-kaasmengsel bo-op die beskuitjies in 'n vorm en plaas die beskuitjielaag weer. Die laaste laag is die oorblyfsels van die wrongelmassa.
Stap 6
Sit die tiramisu met brandewyn minstens 2 uur in die yskas, of beter vir die hele nag, die nagereg moet deeglik geweek word. Versier die lekkerny daarna met gerasperde sjokolade of smelt die sjokolade en giet die tiramisu daaroor.
