Cranahan is 'n Skotse nagereg. Basies word hierdie lekkerny by allerlei vieringe bedien, byvoorbeeld tydens 'n troue. Ek stel voor dat u dit vir ontbyt maak. Dit is baie bevredigend en lekker.
Dit is nodig
- - hawermout - 1 glas;
- - suiker - 3 eetlepels;
- - kruisement - 1 tros;
- - heuning - 3 eetlepels;
- - room - 50 ml;
- - frambose - 100 g.
Instruksies
Stap 1
Smeer 'n skoon, droë pan met olyfolie en strooi die hawermout daarop. Plaas op die stoof en kook vir 10 minute, terwyl aanhoudend geroer word. Let daarop dat onmiddellike hawermout nie gebruik moet word om kranahan te maak nie.
Stap 2
Voeg 'n eetlepel korrelsuiker by die gebraaide hawermout in die pan, nadat die tien minute verby is. Dit is die beste om die bedrag na wense aan te pas. Kook die resulterende mengsel, roer aanhoudend, totdat die vlokkies gekaramelliseer is.
Stap 3
Spoel die munt deeglik uit en laat dit dan heeltemal droog word. Neem dan 'n paar blare uit 'n bos en maal dit, meng dit met 'n eetlepel korrelsuiker en gebruik 'n blender.
Stap 4
Sit die gevolglike kruisement-suikersmassa op die gekaramelliseerde hawermout. Meng alles soos dit moet.
Stap 5
Plaas die wrongel in 'n aparte, taamlike diep bak en sit die room bo-op. Meng alles deeglik totdat die wrongel korrelig word. Sodra dit gebeur, spuit dit in die res van die massa. Meng alles goed met 'n lepel.
Stap 6
Smeer die massa wat daaruit kom in bakke of glase. Strooi heuning bo-oor. U kan die nagereg ook versier met 'n klein bietjie gekaramelliseerde hawermout, bessies en die oorblywende kruisement. Cranahan is gereed!
