Somer, hitte … Op hierdie oomblik wil u saam met vriende êrens in die natuur gaan om 'n blaaskans te neem by die stadsmog en braaivleis-, bees- of hoenderboud-kebabs te braai.
Dit is nodig
- - Hoenderpote - 2 kg;
- - Geurmiddels vir braai;
- - Uie - 3-4 stuks.;
- - Asyn (of suurlemoensap) - na smaak;
- - Sout en swartpeper;
- - Lourierblare - 10 stuks.;
- - Knoffel - 3-4 naeltjies;
- - Water - 2 glase.
Instruksies
Stap 1
Om kebab van hoenderpote te kook, moet u dit ontdooi en dit in verskillende mediumgrootte stukke verdeel. Wanneer al die vleis verwerk is, moet dit in 'n diep bak oorgedra word.
Stap 2
Sit ui bo-op, sny in dun ringetjies. Uie kan in halwe ringe gesny word as u dit nie oor 'n vuurtjie gaan rooster nie. In hierdie geval sal dit lekker wees om dit goed te knie. Die sap wat uittreksel, gee die vleis 'n spesiale geur en maak dit sappiger.
Strooi alles goed met geurmiddels. Voeg knoffel, lourierblaar by. Geur met sout en peper. Om deeglik te roer.
Stap 3
Voeg water en asyn (of suurlemoensap) by. Die marinade moet effens sout en suur wees. Later sal hierdie eienskappe aan die vleis oorgedra word. Dit sal baie lekker wees.
Elke stuk vleis moet met 'n marinade bedek wees. Dit is nodig om goed te week.
Stap 4
Roer die braai weer goed en plaas dit in die yskas vir minstens 8-12 uur. Na hierdie tyd kan dit op 'n braai, rooster of vuur gebraai word.
