Gestoofde hoenderpote met 'n pittige sous wat vir 'n oomblik met rys versier is, laat jou voel soos een van die wonderlike Koreaanse restaurante.
Bestanddele:
- Tamaties - 4 stuks;
- Vars soetrissies -2 stuks;
- Hoenderpote - 8 stuks;
- Uie - 4 stuks;
- 3% asynsuur - 3 eetlepels;
- Rys - 20 g;
- Olyfolie - 80 ml;
- Knoffel - 6 naeltjies;
- Botter - 60 g;
- Groen pietersielie - ½ tros;
- Gemaalde swartpeper en sout.
Voorbereiding:
- Skil die knoffelhuisies, was goed met koue water. Draai die helfte van die knoffel (3 naeltjies) en al die voorheen gewaste soetrissies in 'n vleismeul of menger, kap die tweede deel van die knoffel fyn met 'n mes.
- Was hoenderpote vooraf in koue water.
- Meng al die olyfolie met tafelasyn en die knoffel-peper-mengsel in 'n bak, meng alles deeglik.
- Skil die uie, was en verdeel in skywe. Sny ook die vooraf gewas tamaties.
- Sit die skywe uie en tamaties in orde op 'n bakvet wat met botter gesmeer is, gooi die pepersous bo-oor.
- Stuur die vorm vir 35 minute na die oond by 'n temperatuur van 180 grade.
- Haal rommel uit rys, spoel tot helder water, dra dit oor in 'n kastrol met soutwater. Kook op lae hitte tot gaar, dreineer dan die oorblywende water en vul met die benodigde hoeveelheid water.
- Was die groen pietersielie goed, kombineer met voorafgekapte knoffel.
- Sit gekookte rys op 'n bykos in die vorm van 'n bykos, en sit 'n bietjie sous oor nadat u die hoender gebak het. Voeg warm gestoofde pote by, strooi alles met gekapte kruie en knoffel.
