Dikwels is daar soms tye wanneer u u familie en vriende met lekker gebak wil bederf, maar daar is nie genoeg tyd om met die deeg te vroetel nie. In hierdie geval kan u 'n gereedgemaakte een koop of 'n resep gebruik vir die onmiddellike voorbereiding daarvan.
Dit is nodig
-
- Vir resep nr 1:
- 900 g meel.
- 400 ml melk;
- 2 eiers;
- 200 g margarien;
- 50 g vars gis;
- 1 teelepel bakpoeier;
- 3 eetlepels Sahara;
- 3 g sout.
- Vir resep 2:
- 700 g meel;
- 200 ml kefir;
- 100 ml groente-olie;
- 40 g vars gis;
- 1 eetlepel Sahara;
- 2 g sout.
- Vir resep # 3:
- 700 g meel;
- 200 ml melk;
- 200 g margarien;
- 1 eier;
- 30 g droë gis;
- 3 eetlepels Sahara;
- 3 g vanillien;
- 2 g sout.
Instruksies
Stap 1
Warm melk tot kamertemperatuur. Plaas gis in 'n diep bak, bedek met melk en hou eenkant vir 10 minute. Neem 'n groot koppie en kombineer eiers, suiker, sout en bakpoeier daarin. Voeg die voorgesmelte margarien by en roer tot glad.
Stap 2
Sif meel deur 'n fyn sif. Voeg dit in klein porsies by die mengsel en roer aanhoudend. Dit sal u help om klonte te vermy. Voeg gismelk geleidelik saam met meel by. Sodra die deeg agter die rante van die bak begin lê, plaas dit op die tafel en knie dit met u hande. Plaas die afgewerkte deeg 25-30 minute in 'n plastieksak, waarna u die pasteie kan bak.
Stap 3
Plaas die gis in 'n diep bak en bedek dit met warm kefir, laat dit vir 10 minute. Gooi groente-olie in, meng alles saggies en laat nog 5 minute. Voeg sout, suiker by en roer weer. Sif die meel met 'n fyn sif. Voeg dit geleidelik by die bak terwyl jy roer. As u so roer, kan u voorkom dat klonte vorm.
Stap 4
Sodra u agterkom dat die deeg maklik van die kante van die houer af wegbeweeg, lê dit op die tafel en knie dit goed. Rol in 'n bal, plaas dit in 'n bak en bedek dit met 'n katoenhanddoek vir 10-15 minute. Hierdie deeg is goed geskik vir pasteie, donuts en kaaskoeke.
Stap 5
Neem 'n diep houer, sit gis daarin en vul dit met melk by kamertemperatuur, laat dit vir 10-15 minute. Meng eier, vanillien, suiker, sout en sagte margarien in 'n klein bakkie. Roer alle bestanddele tot glad (jy kan 'n blender of menger gebruik). Meng die mengsel met melk en gis en roer weer.
Stap 6
Sif die meel met 'n fyn maas sif. Voeg dit in klein porsies by die massa wat ontstaan, sonder om op te hou roer. Hierdie prosedure sal help om klonte te vorm. Sit die afgewerkte deeg in 'n plastieksak, bind dit vas en laat dit 10-12 minute staan. Sulke deeg is ideaal vir pasteie, pasteie, broodjies, kaaskoeke, pasteie, doughnuts, ens. Die produkte daaruit is baie sag en hou nie lank nie.
